台南市长官邸变身「享鸭」！辟无境花园吸睛网美墙　3道限定菜只送不卖

台南市长黄伟哲表示，准总统赖清德在担任台南市长时，考量市长官邸使用率不高，特别委外经营，期望透过民间的经营绩效，减少市政支出、带动地方发展、创造多元效益。去年底由王品集团「享鸭」得标，期待经营团队能秉持「在地食材、回馈在地」理念，扩大采购台南农渔牧产品，欢迎市民朋友到市长官邸享用风味最佳的台南美食。

享鸭市长官邸店今(20)日上午盛大开幕，副市长赵卿惠、秘书处李朝塘处长、王品集团营运长李威进以及议员王家贞、沈震东、中西区长蔡佳甫等人共同主持剪彩仪式，场面热烈。赵卿惠指出，感谢享鸭运用在地食材，推出凤梨蘸水、一口米糕、创意豆干等台南限定菜色，期盼日后更为农渔产销、消费者创造出多赢的经营模式。

李威进表示，市长官邸店以「市民当家．入园作客」为概念，保留落地窗让庭院四棵老树成为用餐最美风景，营造风雅意象。壁画则请来台南在地艺术家及学生共同彩绘「无境花园」，打造台南新地标。

享鸭占地200多坪，约可服务200名宾客，业者为台南独家研发鸭味米糕、酸菜汤圆豆干刈包及炙烧凤梨烤鸭等3道限定菜，即日起至4/30止，每桌每人随机赠送一份，只送不卖。

招牌「樱桃鸭」经8种秘制香料腌制、24小时风干等工序，打造酥香松化鸭皮与柔嫩多汁鸭肉，除了搭配荷叶饼与甜面酱经典吃法，还可混搭主厨特制花椒盐及季节蘸水增添鸭肉层次风味。

秘书处指出，为回馈地方，享鸭市长官邸店每年至少举办2次青农市集；市府员工凭识别证享9折；当地郡王里里民持身分证明则多招待290元佳肴等多项优惠措施。