珍珠奶茶走下神坛！春水堂靠这招再度席卷日本市场

根据日本《日经商业》报导，Oasys Tea Lounge公司2013年将春水堂打进日本市场，并以招牌的珍珠奶茶在当地掀起空前热潮，一进军日本就急速拓展15间分店，营业额并在2019年达到最高峰，业绩上看20亿日圆（约4.4亿新台币）。

不过随著风潮渐退，加上新冠肺炎疫情来袭，许多以珍珠奶茶作为主打商品的连锁店都纷纷退出市场，2023年，春水堂的营业额也降为13亿日圆（约2.86亿新台币）。但此时春水堂将策略移向更纯粹的「茶品」本身，试图再一次掳获消费者的心。

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报导指出，2018、19年，有将近70%的消费者都是点珍珠奶茶相关的产品，但直到2023年12月，只剩不到40%，反而主要选择不含珍珠的茶类饮品，对此，Oasys Tea Lounge公司主席关谷有三表示，消费者在喝多了珍珠奶茶之后，就会发现其实茶本身的风味就很迷人。

此外，目前以茶类作为主打的咖啡厅还是少数，春水堂在此拥有竞争优势，关谷认为，「如果只考虑咖啡的话，那和便利商店及超商并无分别，消费者不需要特别到有得来速的店家购买咖啡。」

关骨也提到，目前神奈川这家街边店的业绩目标，希望平均每个月营业额达到2000万日圆，现阶段业绩最高的「涩谷Mark City」分店，则为每个月1500万日圆，不过关谷表示，将持续透过这种在交通干道上的经营型态，在日本境内拓展100间分店。