拥有近40年厨艺经验的杨德兴主厨掌杓「凯华楼中华料理」，严选花胶、龙虾、鲍鱼、和牛等顶级食材，于5/3至5/5及5/10至5/12午、晚间，打造以宫廷菜为主题的「凯华萱堂感恩筵」取悦母亲。菜单包括：「凯华迎宾五品碟」、以金华火腿和老母鸡熬煮高汤，加上鲜蒸鲍鱼、花胶等养颜养生的「北京贵妃香满谭」，此外还有凯华楼的招牌料理「御膳黄袍北京鸭」、「母仪天下献金龙」、「鲟鱼子日本和牛」、「乾隆一品糖心鲍」和「黑蒜清蒸迦纳鱼」、「宫廷凤凰嫔妃点」及「宝岛季节生鲜果」等丰盛料理。
HAYASE日本料理将于5/1至5/12推出母亲节限定怀石料理，由日籍主厨郡司行雄精心挑选来自日本的爱女鱼、金目鲷以及日本和牛为主要食材。从当季的爱女鱼椀物开始，再进入如珠宝盒般的桧木三层便当，内含金目鲷卷织烧、鱼翅黄金煮、以及酥炸牛尾鱼红凤菜等美馔。每一道料理都以精湛的怀石料理手法呈现，为这个母亲节套餐增添了味觉和视觉上的享受。午餐套餐名为「翡翠」，价格为每位3000元+10%，而晚餐则推出名为「翠玉」的套餐，价格为每位4600元+10%，特别的是晚餐加上了料理长独创的「和牛千草锅」，为母亲节增添更多喜悦。
「铂丽安全日餐厅」由主厨陈永儒准备丰盛澎拜的欧洲美食料理，菜单包括「威灵顿牛排」、「普罗旺斯香草烤羊肋排」、「米兰式煎鲈鱼」、「法式炖牛舌」、「北欧腌鲑鱼佐酸甜芥末酱」、「德国猪脚」、「法式蒸牡蛎布丁」、「法式油封鸭」、「西班牙海鲜炖饭」、「舒肥战斧猪排佐特制莎莎酱」等限定菜色，及各式海鲜料理与精致甜点。母亲节5/11及5/12特别推出一品料理「主厨秘制干烧干贝龙虾」与妈妈们欢庆感恩的节日，每人2080元+10%。
「品颂坊烘焙坊」点心主厨熊正义精心设计两款母亲节蛋糕「无尽的爱」(5.5吋)覆盆子慕斯蛋糕，以柔软清新的荔枝慕斯，层层叠加诱人光泽的覆盆子冻，交织爽口柑橘与香浓杏仁味的海绵蛋糕与浓郁的覆盆子奶酱、多层次的口感在舌尖上绽放出最完美的比例。「甜莓心悦」 (6吋)莓果香缇奶油蛋糕，使用草莓与香草荚制成口感轻盈绵密的戚风蛋糕带有淡淡的香草香气，搭配香草泡芙馅与草莓香缇，最后铺上大家最爱的新鲜草莓增添清新的果香，即日起至5/10间可预订母亲节限定蛋糕。
