四至六月正值黑鲔鱼最肥美的季节，几乎入口即化的黑鲔鱼，是鲔鱼中的极品、饕客的最爱，其肉质鲜美，油脂丰厚，富含DHA，是日本料理的顶级食材代表。今年屏东第一鲔由琉球籍渔船「安稳发8号」捕获，身长236公分、重量301.8公斤，升恒昌再度标得屏东第一鲔，不论单价或总额均创屏东第一鲔历史新高，油脂均匀的黑鲔鱼肉，吸睛度十足，看了不禁令人口水直流，想赶快大啖黑鲔鱼的鲜美风味。
为行销屏东海味，借此支持台湾各地多元丰富的观光特色发展，升恒昌内湖旗舰店Home Garden将推出「天下第一鲔‧奢华飨宴」个人套餐2280元+10%，包括花园和风黑鲔鱼沙拉、屏东第一鲔刺身姿造、味噌鲔鱼骨黄金蚬汤等；另推出每日限量５份的顶级销魂黑鲔鱼大腹1500元+10%，让台北也吃得到东港直送的黑鲔鱼，密布雪花油脂的粉红色肉质，入口即化的口感，瞬间在口中洋溢浓厚海味，令人不禁食指大动。
升恒昌也将这天下第一鲔带给金门离岛的饕客享用，除丰富金门餐饮美食选择，也期待吸引更多观光客。金湖饭店继去年首度由星级日料主厨推出「屏东第一鲔无菜单料理」大获好评，今年再度推出「又见‧初鮨」无菜单料理，以全鱼宴、顶级大腹肉(一尾仅占10%属美味中的极品)分别推出「又见‧初鮨－鲔大滋味」2888元及「又见‧初鮨－王者口感」3288元（均不收服务费）两款无菜单，满足不同饕客味蕾。
已预订金湖饭店桌菜的消费者，也能选择加价2500元，吃到鲜味十足的顶级黑鲔鱼生鱼片；此外，金湖饭店也将以升恒昌与金门酒厂联手推出的「金酒时光窖藏原酒」，强势结合屏东第一鲔，运用煎、炸、炒等多重料理方式以及川香、三杯等口味，让金门乡亲、游客品尝不同的黑鲔鱼风味，美味更加乘，享受最鲜、最极致细腻的舌尖之旅。
