JR东日本大饭店台北B1楼铂丽安全日餐厅的「义大利美食飨宴」由主厨陈永儒(Kevin Chen)和点心房主厨熊正义(Bear Xiong)连袂推出以简单而美味风格闻名于世的义式风味料理，使用大量的鱼货海鲜、新鲜时蔬、橄榄油、番茄、奶酪等。如义大利米兰的节庆代表料理「米兰式炖羊膝」，小牛膝加上白葡萄酒、洋葱、鳀鱼、大蒜进行煎煮，再加入番茄、胡萝卜、芹菜等炖煮1个小时以上，加入义大利玛莎拉酒提升风味，牛膝炖得软烂入口即化，带有著浓郁口感。

义大利米兰的节庆代表料理「米兰式炖羊膝」，小牛膝加上白葡萄酒、洋葱、鳀鱼、大蒜进行煎煮，再加入番茄、胡萝卜、芹菜等炖煮1个小时以上，加入义大利玛莎拉酒提升风味。业者提供
义大利米兰的节庆代表料理「米兰式炖羊膝」，小牛膝加上白葡萄酒、洋葱、鳀鱼、大蒜进行煎煮，再加入番茄、胡萝卜、芹菜等炖煮1个小时以上，加入义大利玛莎拉酒提升风味。业者提供

踏入餐厅首先品尝义大利夏季经典开胃菜「蜜瓜火腿」及义大利国旗颜色组成的「卡布里沙拉」。主厨特别推荐初夏清爽口感的拿波里渔民风味菜「义式水煮鱼」，选用肉质细嫩的鲈鱼，以金黄蒜油加上酸爽白酒、番茄、橄榄及贝类海鲜等组成的美味汤汁，再加上柠檬及黑胡椒增加香气，清爽又饱含大海鲜美滋味。另有内馅满满的香炒牛肝菌搭配瑞可达起司的「义大利牛肝蕈饺佐南瓜酱汁」、烤得焦糖化又保留时蔬的清爽鲜甜的「义式烤时蔬」、品尝到满满的莫札瑞拉起司加上番茄的黄金组合「玛格丽特披萨」、以多种蔬菜如红萝卜、栉瓜、芹菜茎、蕃茄、甜菜叶等熬煮的「义式蔬菜汤」。

陈永儒主厨特别推荐初夏清爽口感的拿波里渔民风味菜「义式水煮鱼」，选用肉质细嫩的鲈鱼，以金黄蒜油加上酸爽白酒、番茄、橄榄及贝类海鲜等组成的美味汤汁。业者提供
陈永儒主厨特别推荐初夏清爽口感的拿波里渔民风味菜「义式水煮鱼」，选用肉质细嫩的鲈鱼，以金黄蒜油加上酸爽白酒、番茄、橄榄及贝类海鲜等组成的美味汤汁。业者提供

喜爱大口吃肉的饕客们绝对不陌生，铂丽安自助餐经典美食还有「普罗旺斯香草烤羊肋排」，带有迷迭香气搭配上风味独特的薄荷酱汁平衡了丰富的油脂却略带清爽风味。以低温慢烤方式呈现的「特制炉烤香料肋眼牛排」，甜美肉汁保留在牛肉中，牛肉口感软嫩细致。「舒肥战斧猪排」选用带骨肋眼，以低温舒肥熟成方式，表面煎香外酥内软，不禁令人大快朵颐。还有一般自助餐台少见的「法式炖牛舌」则是精选上等牛舌，搭配优雅的红酒，经过主厨精湛的厨艺烹调而成，肉质鲜嫩多汁，丰富浓郁。

「义大利牛肝蕈饺佐南瓜酱汁」内馅有满满的香炒牛肝菌搭配瑞可达起司及香气四溢的「松露奶油炖饭」。业者提供
「义大利牛肝蕈饺佐南瓜酱汁」内馅有满满的香炒牛肝菌搭配瑞可达起司及香气四溢的「松露奶油炖饭」。业者提供

此次义大利美食飨宴还有多款色彩缤纷的义式甜点。绝对不能缺少的义大利经典甜点「提拉米苏」，揉合起司、咖啡与酒香的醇厚滋味，撒上可可粉令人感到无比幸福。有如甜甜圈可人、外酥内柔的「拿坡里圣若瑟泡芙」。源于义大利卡布里岛以巧克力和核桃制作的「卡普里蛋糕」。以及「拿坡里果酱杏仁派」酥脆的派皮加上香甜的内馅，每一口都令人无法抗拒。

JR东日本大饭店台北铂丽安自助餐推出的义大利美食飨宴还有由义大利国旗颜色组成的「卡布里沙拉」，清爽又美味。业者提供
JR东日本大饭店台北铂丽安自助餐推出的义大利美食飨宴还有由义大利国旗颜色组成的「卡布里沙拉」，清爽又美味。业者提供

JR东日本大饭店台北表示为了让美食饕客平日用餐享有更多优惠活动，周一至周五午餐时段「壮世代优惠」60岁以上享6折优惠及周一至周四晚上八点后「LINE好友晚晚餐买一送一优惠」将延长至12/30。此外，JR东日本大饭店台北5/20至6/20期间推出春夏旅展优惠，于官网贩售优惠住宿券及餐券，「铂丽安全日餐厅餐券」每张1100元，买十送一最低享61折优惠，饭店一楼大厅同步贩售。