此外，台南远东香格里拉更于活动期间，特别规划于「豪华阁贵宾廊」每日傍晚鸡尾酒时光，提供豪华阁及套房房客，指定特调鸡尾酒，免费限量供应；同时，醉月楼中餐厅亦同步推出《府城风华．微醺飨宴》限定佳肴佐搭调酒师限定鸡尾酒，延续盐、糖、米、果干酒款概念。
首场客座重磅邀请到超人气Bar Home主理人，也是「亚洲最佳50大酒吧」Bar TCRC创办人黄奕翔「阿翔」领军，带领其得意门生－「Chris柏豪」，师徒共同联手开发香格里拉独家酒款，从清爽、适口、浓郁到强烈酒感的四个节奏，以酒饮述说「最古老的台南古城风光」。紧接七月，则精选最具台南文化气息的超人气质感酒馆「鲲岛」开启客座二部曲，由曾获得2023 The Art of Cocktail调和因子Top 10奖项、被誉为「鲲岛潜力之星」的年轻调酒师－锦祥，以开胃饮料、前菜、主食、甜点的餐序设计调酒，渐进式地带领品酒人走进「巷口古早味的府城怀旧印象」。
夏去秋来，九月份的客座巡回三部曲，将是拥有全台南市最浮夸酒吧之称的「在岛之后」主理人大乔，利用其擅长的当代调酒技法，透过早晨、午餐、茶点及晚餐的次序，融合在地美食及香气，翻转调饮的既有印象，引领品酒人潜入「漫步府城」的微醺意境中。十一月最终场，则由隐身于百年古迹祀典大天后宫巷弄中，却总是一位难求的「Phowa颇瓦」酒吧，由其擅长将甜点入酒，且曾获国际调酒赛「永续鸡尾酒」竞赛首位台湾冠军的店长－妙妙亲自操刀，设计一系列独特又精致的实验性调酒，展现微醺版的「古城滋味」，用传承百年的府都香，为品酒人划下美好完结篇章。每杯特调鸡尾酒价格450元+10%。
为扩大台南建城400周年纪念庆典，以及让更多宾客参与此次活动，台南远东香格里拉分别于四场客座调酒师档期，针对豪华阁及套房的房客，也可在「豪华阁贵宾廊」每日5:30pm至7:30pm黄昏鸡尾酒及轻食时光，免费享用指定特调鸡尾酒，数量有限。位于饭店最高楼的「醉月楼」餐厅，主厨许忠贤以时空兼容、新旧并蓄为主轴，推出《府城风华．微醺飨宴》，七道单点菜色，来佐搭调酒师限定鸡尾酒，延续盐、糖、米、果干酒款概念，分别为以胡麻私房酱料特调的「香酥软壳蟹」、创意怀旧台味的「桂花炒蟹肉」、咸香爽口海味十足的「府城芝麻乌鱼子卷」为盐料理代表；浓油赤酱且入口软嫩爽口的「笋尖红烧肉」、与江浙名菜香酥鸭改良的「香酥胭脂鸭方」为糖料理；而米的代表，则特选台南后壁16号冠军米烹制的老上海人家常点心「上海粢饭条」；最后以一朵盛开的玫瑰花「乌梅西红柿」浇淋台南百年蜜饯老店正合兴的乌梅做成的酱汁，作为果干料理引人垂涎。单点价格，每道320元至880元+10%，任选一道即可以优惠价399元+10%，加购《微醺时光：再现府城风华》客座主题特调。
