372元「鸵鸟丼」开卖！他揭惊人口感

「鸵鸟丼」是吉野家首度贩售的鸵鸟肉盖饭，定价1683日圆，还附鸵鸟骨熬制的汤，初期仅提供6万份在部分店铺贩卖，肉则来自茨城县同集团公司饲养的鸵鸟。

《TBS》报导，鸵鸟肉呈现红色，在禽肉中相当罕见，记者试吃表示：「没有腥味，很软好入口，味道完全就像烤牛肉，健康好吃。」

报导指出，鸵鸟肉低脂高蛋白，附汤还是用鸵鸟骨熬制，富含胶原蛋白。

至于为何推出鸵鸟肉盖饭，吉野家社长河村泰贵说，吉野家常受牛肉行情影响，牛肉价格飙涨两、三倍时产生危机意识，10年前便积极研究鸵鸟肉的可行性，发现饲料仅需牛的四分之一就能养得非常肥美，期许鸵鸟肉能成为牛、猪、鸡以外第4大肉类，解决全球「蛋白质危机」。