橘焱胡同(2761) 2024年1至7月合并营收为新台币6.59亿元、年增26.78%。集团积极展店，除了日前开幕的星胡同，胡同烧肉微风信义店及杉村天妇罗外，橘炎胡同今年第四季将在大巨蛋开出韩国人气BHC炸鸡首店，该店首月营收目标为500万元，第四季也将在洛杉矶尔湾开出美国第一家胡同烧肉店。
目前橘炎胡同旗下品牌共13个品牌，包含日式精致烧肉的「胡同烧肉」及「胡同里烧肉」、日式鸡肉串烧「台北鸟喜」、台湾牛肉面「胡董牛面所」、日式虾味拉面「一幻拉面」、日本和牛烧肉专卖「一牛楽」、日本鳗鱼饭专卖店「うなぎ四代目菊かわ」、手打炭烧和牛汉堡排「焱の挽肉」、连锁烧肉丼品牌「开丼烧肉VS丼饭」、平价铁板料理「唬唬铁板厨房」、天妇罗专门店「天妇罗 杉村」、「星胡同」以及即将开幕的「BHC韩式炸鸡」；截至2024年8月底，全球门店数合计共48家。
橘焱胡同展望后市持续以多品牌策略发展台湾餐饮市场，除自有品牌「胡同烧肉」外，也将加大力道经营代理品牌「BHC韩式炸鸡」于台湾区之连锁餐饮体系；此外，亦透过数位工具进行主动式行销及强化会员经营，增加集团营运表现。零售业务也持续发展，过往零售业务之商品主要为精修手切肉品及联名商品，于2023年下半年起也积极开发自有品牌之产品，如胡同元气烧肉起士卷及胡同烧肉粽等；透过增加商品及增加通路之方式扩大零售业务之营收。
今年中秋胡同烧肉考量因没有连假，部分民众无法返乡欢聚，首度推出「胡同月见赏牛双人套餐」和「胡同月见品猪双人套餐」，让无法返乡的民众能欢聚在胡同。「胡同月见赏牛双人套餐」精选13道肉品，包括澳洲和牛牛舌、月见牛寿喜烧和胡同招牌清炖牛肉汤等，其中中秋肉品「月见牛寿喜烧」选用日本A5和牛纽约客薄片，淋上胡同特制烤肉酱，经炙烤后肉质滑嫩，酱汁咸香交融，沾上严选生食等级鸡蛋，浓郁香气在舌尖绵延，完美展现和牛纽约客的极致美味。套餐原价4098元，中秋优惠价3888元。
「胡同月见品猪双人套餐」则专为不吃牛肉的饕客量身打造，包含14道经典猪肉料理。此套餐也推出一道独家全新中秋肉品「月见猪寿喜烧」，选用伊比利梅花猪，油脂丰富细嫩与炙烤后的多汁美味，搭配浓郁生蛋黄，口感层次丰富，风味难以忘怀。每一道菜品都充满层次与风味，让顾客在中秋佳节中体验无与伦比的美食盛宴。此套餐同样优惠价为3888元，是饕客不容错过的季节限定享受。
胡同烧肉每桌皆配专业陪烤员，凭借细腻观察力依顾客的口味偏好现场调味，在炭火炙烤下展现丰富层次。为确保食材入口的风味，烤网使用过便即刻更换，让食客持续沉浸于味觉盛宴。随餐附赠的无酒精「香啤柚子气泡饮」，是将啤酒花的芳香与柚子的清新完美结合，清爽的口感与细腻的气泡相辅相成，成为烧肉飨宴的最佳搭配。
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