根据观光署统计,今年上半年造访南韩的外国游客达80.1万人次,和去年同期相较,增加122%。旅天下观察,受惠韩剧、韩综议题发酵,疫后韩国旅游快速回温,当中以韩国节目为主的「沉浸式体验旅游」最受青睐。近期推出数支「韩国黑白大厨体验5日」,安排至节目评审白种元的餐厅享用美食,如香港饭店0410、新村食堂等,并前往节目中黑白队餐厅主要聚集商圈明洞、梨泰院、汉南洞或京东市场,让旅客自行到餐厅朝圣拍照打卡,并体验黑白大厨相似料理DIY,如韩式拌饭、年糕,行程每人2万2900元起。

《黑白大厨》中白宫名厨李爱德华以甜点手法转译「辣炒年糕」,旅天下带旅客一同感受韩国的「年糕精神」。业者提供
《黑白大厨》中白宫名厨李爱德华以甜点手法转译「辣炒年糕」,旅天下带旅客一同感受韩国的「年糕精神」。业者提供

日韩秋枫、冬雪旅游需求强劲,不仅韩流强势来袭,日本也跟上体验旅游风潮,推出「东北花卷5日」四人同行一人免费,前往东北手作煎饼、烤米棒、鱼板,或是「北陆名古屋6日」安排日剧人气美食荞麦面DIY,创造产品丰富度。旅天下推荐「日韩料理DIY攻略7选」,制作简易,十分适合亲子同游,尤其饕客不能错过。

想要近距离接触日本职人,绝对不能错过盛冈手工艺村,尤其煎饼DIY相当受欢迎。业者提供
想要近距离接触日本职人,绝对不能错过盛冈手工艺村,尤其煎饼DIY相当受欢迎。业者提供

想尝试《黑白大厨》内的人气料理DIY,旅天下推出行程,至首尔「稻花农夫」体验制作辣椒酱、韩式拌饭、年糕。旅客将有机米磨成米糊后,搭配农家特制私房酱料和辣椒粉,搅拌均匀,就能封装带回国。还能像《黑白大厨》中爆红的拌饭大王一样,用独特的节奏,拌专属自己的韩式拌饭,最后使用杵和臼捣年糕,沾上黄豆粉,享用自制年糕甜点,除了体验传统趣味,也感受节目中李爱德华,将韩式年糕变成棉花糖般口甜点的感动。

「南部煎饼」为日本岩手县的经典土产,包裹著满满完整花生粒,口感焦香外酥脆内松软。不只观光客必买,更是备受当地人喜爱的零嘴。业者提供
「南部煎饼」为日本岩手县的经典土产,包裹著满满完整花生粒,口感焦香外酥脆内松软。不只观光客必买,更是备受当地人喜爱的零嘴。业者提供

来到东北岩手县,绝对不能错过「南部煎饼」,推荐搭乘旅天下独家包机台湾虎航直飞花卷,前往盛冈手工艺村,跟著职人一起手作。店员擀好面团、将一大把整粒饱满的花生放上铁盘,旅客就能自己煎,成品外脆内香软,花生香气浓郁,重点是,DIY部分相当简单,仅需三分钟!盛冈手工艺村集结许多当地传统手工艺的工作坊,好吃又好玩。仙台特产不只有毛豆,还要记得吃「竹叶鱼板」!强推到「钟崎仙台名物馆」一游,不但可以购买仙台特产、欣赏夏季最著名的仙台七夕祭装饰,还能体验烤鱼板,入口相当惊艳,尝起来蓬松,弹性恰到好处,软脆口感交织。另外,必点「烤鱼板豆腐甜甜圈冰淇淋」,用豆腐甜甜圈沾牛奶冰淇淋,搭配鱼板大口吃下,滋味具有丰富层次感。

鱼板保留鱼肉鲜味,无鱼腥味,烤一次约五至十分钟,烤完即可食用。业者提供
鱼板保留鱼肉鲜味,无鱼腥味,烤一次约五至十分钟,烤完即可食用。业者提供

烤米棒是秋田极具代表性的美食,推荐「东北花卷5日」,跟著旅天下一起体验最道地的猎人料理。将温热的白饭用木桩辗碎,双手沾湿后,把辗好的米饭均匀包裹长棒上,再抹上味噌烘烤,烤至焦香就能大快朵颐啰!当地人还会把烤米棒放入火锅,成为围炉料理。烤米棒简易到连回国都能自制,可依照个人喜好,变更刷酱,打造独一无二的烤米棒。「越前荞麦面」不仅是日本北陆福井县著名的传统美食,更是日本天皇也夸赞的平民美食料理。旅天下带饕客前往越前荞麦面村,参观荞麦面工厂外,也可以化身职人亲手制作,从擀面团到切面条,看似简单的动作,却是美味秘诀,最后撒上萝卜泥、鲣鱼片、葱,再淋上高汤,完成后立即品尝,亲子游必去。

秋田米知名度响亮,连带「烤米棒」亦成为代表性美食,甚至衍伸出「米棒锅」,吸饱高汤汁,冬天吃相当过瘾。业者提供
秋田米知名度响亮,连带「烤米棒」亦成为代表性美食,甚至衍伸出「米棒锅」,吸饱高汤汁,冬天吃相当过瘾。业者提供

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