年年热卖的台北福华大饭店年菜，本次由江南春、蓬莱邨、珍珠坊、丽香苑及点心坊五大明星餐厅，协力推出多达70道结合经典与异国创新口味的菜色。此外，往年限量贩售、热销上万份的常卖冠军「绍兴醉鸡腿」今年更首次开放无限量供应，让旧雨新知皆能一尝经典美味。
以江浙料理闻名的江南春，今年主打以珍馐海鲜和澎湃肉品象征团圆围炉的满堂喜庆。「鸿运套餐」包含鸿运八宝福拼盘、蟹黄蒸龙虾、干贝黄金鸡炖翅、红烧鲜鲍鱼等八道菜品，当中新品「虎掌花胶烧乌参」，将有海中人参美称的乌参和顶级花胶一同炖煮，搭配传统江浙手法制作的东坡肉，满满胶质与醍醐味在口中萦绕。「赐福套餐」中则有放满六颗鲜美鲍鱼的「干贝鲍鱼炖黄金鸡」，选用有金黄油脂、肉质Q弹鲜嫩的台东黄金鸡，加入北海道干贝、金华火腿和猪脚等食材熬煮出浓郁汤头，每一口都是精华。
粤菜餐厅珍珠坊今年主推「高升套餐」，内含福禄寿五福大拼盘、蒜香树子蒸龙虾、御品珍膳鸡炖翅、清蒸龙虎斑、珍鲍扒虎掌等八道海味山珍，另有老饕必买的「步步高升吉祥礼盒」，纯手工制作、真材实料的腊味萝卜糕，加入高比例的港式干肠和腊肠，无论油煎或清蒸都香气十足。如想在餐桌上品尝怀旧台湾料理，擅长台菜复刻的蓬莱邨以经典热卖的「怀旧菜尾一品锅」为首，诚意推出「蓬莱排翅佛跳墙」、「红𫊻米糕」、「凤眼栗子高升排骨」和「干贝蟹肉长年菜」等十四品单点菜色，道道皆是围炉宴席的上等美味料理。
福华人气西餐厅丽香苑为迎接新年，带来以创意东南亚料理为主题的「吉利套餐」南洋风味全新菜色，包含马来西亚过年必吃的传统料理「仁当烤全鸡」、以新加坡菜式改良的「香蒜鲍鱼牛奶排骨汤」和「金沙奶油龙虾」等，结合中西式调料及烹调手法激发不一样的年味火花。最后还有点心坊的年节礼盒，「迎春纳福牛轧糖礼盒」中的新口味「芝麻松子果仁」以高单价的松子和综合谷物低温烤培，散发高雅坚果清香。「法式礼盒」则主推「红丝绒草莓蛋糕」和「焦糖海盐芒果蛋糕」两款新品，使用七成的台湾在地食材，并以日本及法式手法烘培，呈现才出心裁的独特「混血」风情。
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