詹姆士与节目嘉宾黄湘婷日前到南投，感受好山好水并探访新兴的生态农业。探访当中的一位青农，为了招待《詹姆士出走料理》团队，准备用自己饲养的鱼当食材，一展身手。受访青农在料理时提到：「我有看詹姆士叔叔的影片，他说，煎鱼的时候，要记得把鱼擦干，不然会爆…」一旁的黄湘婷忍不住大笑，称赞：「你有好好认真听叔叔讲的话！」青农瞬间被点醒，赶紧澄清是口误，他其实是要讲「主厨」啦。
詹姆士见状自我解嘲：「我听得很清楚，是讲詹姆士叔叔，应该我合理怀疑，还有另外一个人叫詹姆士，年纪比较大，我是詹姆士哥哥！」随后搞笑问青农：「你听的是哪个叔叔的？」对方回：「长得很帅的那个！」幽默的詹姆士秒答：「那就没有这个人！」逗趣对话笑翻全场。
每周日晚间8点在八大第1台播出的《詹姆士出走料理》，本周节目中，除了有詹姆士结合温室种植的现采蔬菜、科技控管栽培菇类所料理的印度蔬菜咖哩之外，将带观众打破食物的界线，颠覆益虫害虫的印象，看环保青农培育黑水虻分解厨余、堆肥，以及利用其幼虫、蛹壳于农渔养殖，降低环境负担的生态农业新思维。
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