徐忠信在1960年代入行，70年代开始在电影和港剧中担任武术指导。由于长相霸气，多演大盗、黑社会老大及武林高手角色。他拍过130多部电影，1966年在《大醉侠》演出笑面虎一角，成为他另一个外号，另外，1993年他在《黄飞鸿之铁鸡斗蜈蚣》片中饰演雷一笑，也顶著笑面虎封号，和「黄飞鸿」李连杰展开大战，拳拳到肉打到飞。
据《香港01》报导，徐忠信曾被问到3位巨星李小龙、成龙、李连杰哪个会打？他直言一定是李小龙，「我亲眼见到李小龙是一个出手就到位的人，一下就中，成龙就是一个动作演员，但身手非常敏捷灵活，李连杰动作方面都优胜，但讲实打我觉得是李小龙」。
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