林美秀赞美人安基金会的活动愈办愈好，当年她在拍《总舖师》时看到吴念真、柯一正导演做菜给寒士吃，当下就发愿「我也要参加」。林美秀坦言对很多人来说若主动去接触可能心里害怕，寒士也可能面无表情对人有防卫心，虽然彼此都没恶意，但借由人安基金会去沟通也挺不错的。
林美秀日前跟结婚8年的摄影师老公张熙明飞东京旅行，这是解封后夫妻俩首次出国，她说：「心里还是会紧张耶，而且日本人也有些变化，亲切度不像以前那么热络。」几年前夫妻俩也曾到东京，因为从不计划行程，两人车子竟意外开到箱根，还是隔天看简介才知道「我们在箱根耶」。
这回到箱根，林美秀每天泡汤，问她还有没有重拾蜜月感？她摇摇头：「没有了啦。」今年4月她透露半年前发现脊椎滑脱，目前持续在复健治疗，今则说因为不想吃止痛药，心里抱著「有天会习惯」心情，觉得动的时候反而不痛，但睡觉已经不太好睡。
人安基金会长期服务街友、寒士、清寒单妈，全台设有24个平安站，每周一到五提供午 、晚两餐，另有防寒、防病、就业转介等服务，希望能够照顾社会经济弱势的温饱，并关怀 、鼓励寒士们重新站起，找到人生的新方向。连续办理32年的「寒士吃饱30」，因疫情由 办桌共餐改为一一亲送年礼到服务对象的手上，盼各界用行动支持，让穷苦人能够过一个好 年，吃饱才有力气继续向前，线上支持:https://reurl.cc/pWxZRZ ，爱心专线:(02)-2836- 1600#290。划拨帐号:1969-5227(户名:人安基金会 备注:尾牙小组)。
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