提到开始吃素的缘由，杨一展坦言其实跟姊姊6年前罹患肺癌离世有关，他表示：「得知姊姊生病的时候，当下真的体会到一句成语叫当头棒喝，真的是感觉有人把我头敲了一下，整个人就醒了。」惊觉过去因为工作忙碌的关系，都没时间和家人好好相处，当时就决定要发愿来吃素。
杨一展也透露自己跟姊姊的感情相当好，是彼此最好的朋友，在自己工作不稳定的时候，姊姊还会默默塞钱给他。在姊姊生病住院的那段期间，杨一展靠骑单车往返木栅住家与淡水医院通勤，每天来回70几公里也骑得甘之如饴。这段路途也为他带来心境上的转折，他表示：「在那个过程中，我每天几乎都在掉眼泪，因为我很怕姊姊会离开；但在那个运动的过程中，我觉得是一种发泄，同时也是老天爷给我一个机会，要让我把身体锻炼好。」虽然姊姊最后还是离开了，但杨一展认为姊姊留给他们家无限大的福报，改变了一家人关系变得更加密合。
热爱运动的杨一展，聊到开始运动时的心得，跟受访家庭彼此都很有共识，那就是非常痛苦。忆起当初第一次跑3公里时，刚好正值夏日正炎热，杨一展在心中不断问自己干嘛这样自虐，他表示：「但那个好像就是一种人生的锻炼考，过了那个坎成就感就来了。」
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