张龄予表示，喝咖啡是全民运动，但是考完证照后，可以用很专业的方式去形容、解构一杯咖啡，真的很过瘾。「我学习咖啡师相关知识一段时间了，过去因为新闻工作太忙，断断续续，真正开始准备认证考试是近1个月的冲刺时间，要取得全面性技能的SCA义式咖啡师认证，有分3大阶段5大项目要一步一步进阶考试」。
课程中还包括咖啡风味感官、萃取烘焙等相关课程，课程时间不一定，有2天、4天甚至6天，必须一个项目一个项目慢慢学，之后不断练习。她也揭开考照的神秘面纱：「当中有的是学习咖啡风味感官的『杯测』项目，也就是学习当咖啡质量鉴定师，所谓咖啡的『杯测』、就像品红酒一样客观且全面地以各项标准，判断咖啡质量的优劣。」
杯测就是利用舌头各个区间各司「酸甜苦咸鲜」五味，混和空气的啜吸，借以分辨各项特点的强弱，感受各种不同温度的滋味变化、来鉴定咖啡的等级与质量。
她也提到学习过程有味觉辨认的味觉门槛，利用闻香瓶的嗅觉辨识测试，还有包括许多盲测桥段。光是辨识100多种味道，就够让人头疼，必须要一再嗅闻，比对答案，才能用身体记起来，真的很困难！
至于自己的师承，张龄予透露：「教导我的老师是达文西咖啡教学中心执行长蔡治洋，他跟他哥哥蔡治宇都是台湾罕见的国际级咖啡大赛评审。教学以外还焙出义大利评审给出金奖评鉴的豆子，现在做台湾少有的咖啡顾问，教人开店，他真的很会教，自有一套教学逻辑，对于没有训练过的咖啡麻瓜，从学理开始，一步一步配合实际演练，逐渐学习到过去没有仔细辨别的香与味，害我现在因为鼻子更灵，连吃便当前，都会先闻一下菜香做练习，变得挑嘴，伙食费也变得更贵了哈。」
由于还在带儿子，她形容这段时间生活：「怀孕生子让我每天紧凑、资讯爆量的新闻职涯慢下来，一开始确实会有点不习惯，不过因为身体受损要复原，也不得不调养而慢下来，我想说也急不得，不如把握机会把过去想做但没能做的事付诸实行，所以无论生活中我很喜欢的咖啡师、正在准备的国际调酒师，甚至是未来跟维持家人健康相关的健康管理师，我安排时间准备学习考试，除了喜欢拿到证照的成就感，我相信未来职场，人生也会应用到这些很实用的技能，持续学新东西，让我感觉好像回到学生时代，重新年轻起来，对产后地方妈妈来说，很有回春效果。」
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