崔佩仪用工作填满日子，坦言：「这一年学习很多，以前不觉得自己孤单，当儿子去美国后，我要自己一人，虽然工作都在忙，但感情上很脆弱，我是单亲妈妈养大，如今老公在国外赚钱，现在很多老年人，家人都不在身边，想到自己老来反而孤零零，一念之间心情会走偏，也可能忧郁症。不过现在不用做便当，开始联络所有好友，或是与蓝心湄等星友更常交流，或者到处走走，去了台东池上，又发现阳明山很多咖啡厅很特别，都是我流连的地方，现在开放出国，很多同学又约我去日本、泰国。」虽然独自生活仍努力让日子过得多采多姿。
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只是最近陪在身边的狗女儿「妹妹」身体越来越虚弱，崔佩仪想到就哭：「这只狗狗陪了我9年，对我来说是彼此的心灵疗愈，牠去年9月中秋那天，胯骨跑出来，接骨之后，骨头又跑回去，医生说骨头要锯掉，后来手术很成功，我到哪都带著牠，而马尔济斯本来就有二尖瓣膜的问题，又导致牠肺积水，牠一直咳，还会吐东西出来，无法呼吸，还曾打了利尿针后当场休克，抢救5分钟后救回一命，并给牠高压氧维系生命，只是牠不吃利尿还是会肺水肿，不能太冷也不能太热，当初没结扎，现在也有子宫化脓现象，牠过几天就9岁了，至于子宫手术这刀开还是不开，下周老公回来，我们要一起商量，把每一天都当成最后一天照顾牠。」
一提到「妹妹」的病况，崔佩仪不断哭著说：「我老公也哭，我们也一直告诉妹妹，要等哥哥大学毕业，要陪妈妈哦，要等爸爸回来，大家还要去相馆照全家福。之前养过两只马尔济斯，都没有拍过。」崔佩仪也说，都怪自己喂她吃胖老爹鸡腿、牛排、白斩鸡等等，「每次看牠想吃我就不忍心，如今是尽力陪牠希望牠快乐」。
崔佩仪也谈到自己的「单身生活」，并笑说：「过去跟老公为儿子教育问题常常吵架，在家里各有不同意见，以前就算他是在中国工作，也会每周回来，现在老公没有常回来反而更添思念，上次机场分别时老公也哭了，他很想我，还好可以视讯，儿子去美国的时候，3人拉家族群组随时联系，不管任何时间打给我，我都会接，老公也一样。」她感谢老公又要工作、又要照顾儿子，还要照顾婆婆，「偶尔他也觉得我一人好辛苦，我自己一人过海关找他时，他也很紧张，之前疫情要见一面好难，分开后常常想到他的好，他也会关心家里，每天都有固定打电话给我，回来还找我去饭店开房间，夫妻老来伴感情真的好」。
崔佩仪也形容，以前老公忙到没时间陪家人，但现在妹妹跟她是他很重要的家人，「我要什么他都说好，短暂相聚反而更甜蜜，现在是过渡期，要乐观，老公也是为家努力赚钱，要体谅他，唯一能帮他的就是把自己身体顾好，享受人生，好好交朋友、去拍戏、去上节目，正常过日子，不用他们担心」。
如今和老公Sam相隔两地，难道不担心老公结新欢？她则打包票：「我对自己有信心，更不怕老公有外遇，他很爱我跟儿子，如果怎么样了就随缘，我老公双子座，我水瓶座也不喜欢人家盯著，秉持互信、尊重、包容还有体谅，才能长久，要将心比心。」
不过崔佩仪爱老公爱儿子的过度举动，有时候也是会被抱怨，贝克宇说：「我妈太夸张，走两步就拍一张照，比如从这里到店门口，可以停下拍照三次，爸爸也会觉得拍太多。」让老公、儿子感到无奈，对此，崔佩仪则说她也知道拍一两张就好，但她就是爱拍。
对于儿子感情，她则表示：「我自己38、9岁结婚，贝克宇若想要成家，也要等30岁后有自己工作、思想成熟稳重、有能力养家再结婚，也比较不容易离婚，夫妻才能互相体谅，倘若25岁就结婚，要跟一个女人在一起50年，会不会有变数很难说，而且结婚也不是说要几岁就几岁，我当年38岁没嫁都被问到快不行了，更何况我有小狗狗也不急著抱孙。」
只是她一人独居仍然会有寂寞觉得冷的状况，「像我去看病，甲状腺低下，别人看病都是家人陪，我也想有个伴，到老更强烈，想有个臂弯靠，又怕地震台风的，有家人在很好，后来又提醒自己不要去想，不然会流泪，我很独立，可以搞定一切，不过老公并没有订下退休日子，他想要一直工作，想像拜登快80岁还在当总统，他认为他也可以，他是闲不下来的人，很爱工作，我的步调是年轻已经累过，现在想要放慢脚步，他想法不一样，我也尊重他」，夫妻俩彼此尊重更能过得惬意。
崔佩仪也说，曾想去美国与家人团聚，贝克宇打枪她「美国半夜没得买东西，对妈妈来说就像到乡下很不方便，她受不了的」，她自己也坦承：「去赌城我们自己有房子，到晚上10点去散步，看到外面只有小白兔跟仙人掌等野生生物，想说这种地方根本老人在过的，且夏天高达摄氏50度，真的受不了。」
她也说现在晚上10点多就上床了，老了规律作息最重要，吃东西也要清淡，也不抽烟喝酒，不过崔佩仪对于3C依然有障碍，儿子教她电视怎么开竟教10遍还不会，但她很热血，提醒自己活出精采人生给他们看，她之前忙拍戏，过阵子又要拍新戏，没事就跟朋友出去，不要依赖抓著某人才能生活，毕竟时代不同，也说儿子未来成家就会让他独立门户，不会住在一起。
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