母亲节是感恩日，陈美凤因养父母离婚，后跟养父生活，不少思念养母的日子里，她特别感谢当时养父朋友的女儿，几个夜里躲在棉被偷哭，都是这位小姊姊给了自己暖暖的关怀，还允诺要带著她去找养母，「就像她在给我一个很完整的家，她也不嫌弃（指身分），包容我」。进入演艺圈后，陈美凤则感谢两大影坛重量级巨擘提携，一位是导演徐进良，另一位则是曾在华视任节目部经理、民视任总经理的陈刚信。
陈美凤曾被导演徐进良赞台语发声优美，继而邀请演戏，「妳要来演我的戏吗？妳来演一个妈妈，好吗」？这一签就2部戏《英雄世家》和《台湾水浒传》，陈美凤也相当感念《英雄世家》里与她组CP的已故影帝陈松勇，「这部戏帮我塑造了一个很不一样，有别于那时秀场的陈美凤，所以我很谢谢徐进良导演」。
而第二位则是陈刚信，「当我演妈妈，大家已经习惯我是台湾最美欧巴桑时，有一天他居然说，或许妳可以来演一下长男的媳妇，那时我就有点害羞，想说演妈妈还要演媳妇，不晓得大家接不接受」？而这次则是与比自己年纪轻的倪齐民组CP，「我真的觉得编剧与团队太重要了，个人造型跟对戏的诠释也很重要，让大家接受除了妈妈之外的陈美凤。非常快的时间内，《长男的媳妇》便很受欢迎」。
而陈美凤也透露，这部戏也连带让她接下已制播23年余，近4800集的《美凤有约》，大胆起用演媳妇，又果断交付她主持《美凤有约》，「其实开始并不叫《美凤有约》，我们很多人都在想名字，后来陈老板（陈刚信）就直接说用《美凤有约》为名，案子一提，不到1个月就上档，我还记得第一天录影，陈老板就坐在旁边，亲力亲为在那边盯，所以我很谢谢陈刚信先生」。
7月1日是陈美凤的生日，2个月前预约庆生是否仍有时段可给？她说：「我生日其实不会那么密集那么多，就会有几个像蓝心湄、方馨、纪宝如以及家人等。」
至于外界关心的恋情，陈美凤爽快答「没有」二字，表示有碰到几位不错的大哥，彼此像朋友般交往，渐渐会收到例如相约固定时间通话或吃饭，但这些小要求对工作满档与好人缘的她来说却颇困扰，若届时因工作或聚会失信，自己也会不好意思，不过陈美凤也补充，彼此交往过程仍是非常开心的，「跟好朋友在一起，跟家人在一起，很棒了！真的！真的！」「最美欧巴桑」陈美凤专访可在LiTV免费收看。
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