沙仑夜市主要对象是学生跟家庭，胡宇威研发出三杯鸡鸡排，专属台湾人的口味，他说：「就是要创意，要做出与众不同的东西。」也可以给客人不同的选择，3人在摆摊前还特别在淡江大学附近街头试吃，就受到学生们的喜爱，试吃过程马上收到学生订单。
而徐新洋现身担任小帮手，很客气的表示第一次参与摆摊，希望不会扯后腿，此外，营业时间还没到，徐乃麟就现身夜市，扛著摊位招牌当宣传人形立牌，而他试吃三杯鸡口味鸡排后，跟胡宇威笑说可以退出演艺圈了，退出后他儿子来接替位置。
徐乃麟果真有份量，是出声最大的来宾，中气十足，活招牌招揽到不少生意，他完全做主当晚卖什么口味鸡排，让王彩桦忍不住大叫：「要听客人的啦！不是你作主。」
夏和熙说之前很多大来宾都说不会再来了，因为不是腰酸背痛，就是烧声，徐乃麟则亏说 是他们功力不够，不过他确实比儿子徐新洋活力还足，而当晚儿子徐新洋是省话一哥，说最多的就是问老爸「要喝水吗？」而这次摆摊没想到当天竟然卖不够，为了不让民众失望，赶紧叫备料，最后完售。
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