（下文剧透，慎入）
《繁花》的「宝总泡饭」一定要先讲，其实所谓的泡饭就是把前一夜的剩饭浇上热开水，不是稀饭更不是粥，泡饭里头汤是汤、饭是饭，上海人多半用来当消夜又或早餐，配菜当然有，看个人讲究。其次是宝总和汪小姐常吃的「排骨年糕」，它象征著两人情谊，爷叔那句「从此排骨是排骨、年糕是年糕」更是明显告诫宝总该分道扬镳了。
魏总这个二百五的活宝，请客的88份「霸王别姬」是甲鱼炖鸡汤，光听名字就知道所费不赀，一个动作显示出他纨裤子弟个性，结果成了肥羊被人宰。宝总溜进至真园后门进厨房吃的「干炒牛河」，一眼瞧见大厨的香烟换了牌子，对他日后叛变了然于胸。
钟镇涛演的香港大厨献上3大奇菜之一的「仙鹤神针」，除了勾起他曾于1995年电影《金玉满堂》饰演名厨的回忆，《新仙鹤神针》也是徐克1993年极为卖座的大片，贴近剧中年代，而这道菜是鸽子蛋、乳鸽以及鱼翅。金美林饭店老板娘到至真园闹场要吃的「大王蛇」，则体现了玲子为了宝总还是赴汤蹈火的爱意，但据了解这菜色已因保謢动物而在大陆消失。
接下来是「热气羊肉」，也就是涮羊肉，它除了是宝总还是阿宝时，与初恋雪芝的回忆，当时他们没钱，吃的是洪顺兴大暖锅，十几个人并桌吃，但后来宝总却好几次和李李吃涮羊肉，地点换成了新兰居，两人一桌。和前后两个女人吃著同样菜色，加上李李被抓放出来后，坐上宝总的车，她迷乱的睡姿，不知观众是不是对宝总的爱情多了些想法？（王家卫的粉丝怎能忘得掉梁朝伟在《花样年华》与《2046》里分别和张曼玉、章子怡同车代表了什么）此外，李李深爱的A先生，扮演者正是胡歌。王家卫这招到底是暗示还是明示？
此外，新兰居还是宝总首次见到林太（林熙蕾饰）的地方，桌上同样摆著锅，强总和玲子也在这里吃涮羊肉，响起的插曲是林淑容《无言的结局》。加上涮羊肉是原著中描写的内容，比起其他花里胡哨的菜式，这道菜竟然才是真正的王炸。
最后是只见食材、不见其菜的「鲶鱼」，对照牠吃肉的特性，明里暗里都告诫股海将出现的恶鱼（鳄鱼）。
爆料信箱：news@nextapple.com
★加入《壹苹》Line，和我们做好友！
★下载《壹苹新闻网》APP
★Facebook 按赞追踪
點擊閱讀下一則新聞
