现场许多演员被蔡昌宪与张耀仁间的真情流露而感动，谢铭祐认为两人那种很兄弟之间的温热，很感人。蔡昌宪的同门师妹许莉廷分享他平常总是笑嘻嘻的，但在这场戏开始前，导演询问蔡昌宪可以哭吗？他回答：「试试看」结果一上戏就与张耀仁相拥而泣，让许莉廷瞬间被情绪所感染，眼泪完全止不住。饰演张耀仁妹妹的郑家宜也对两人的哭戏印象深刻：「我的位置刚好可以正面清楚看见他们兄弟之间无法三言两语道过的革命情感，对於戏里氛围的渲染力非常强烈，我也被他们的情绪引导快速进入状况，真的非常佩服！」
张耀仁和蔡昌宪因戏结缘，兄弟感情从戏中延伸到戏外，张耀仁在杀青酒上甚至特地感谢导演让昌宪出演仁煌相陪，更在大结局前几天发长文感谢蔡昌宪照顾，获得将近8000位网友按赞支持。文中细数蔡昌宪的优点：「虽然昌宪和我年纪相仿，但昌宪出道比较早，拍摄经验丰富，懂得也比我多非常多。不过即便如此，昌宪也完全不会给身边任何人压力，永远都是那么谦虚、幽默、体贴身边的人。」
张耀仁分享有天一早导演临时加戏，演完后让他难以回神、不停掉泪，这时刚好碰到比较晚来的蔡昌宪，被他满脸泪吓一大跳说：「唉唷，怎么哭成这样子！」没想到蔡昌宪听完加戏内容也跟著一起哭，张耀仁搞笑评价：「刚睡醒还有点水肿的他哭得很丑，我也哭得很丑，就在那一瞬间，我突然分不出我面前的人，到底是真实的昌宪还是戏里的仁煌。」文末更义气发言：「蔡昌宪的好，本来就轮不到我来多说，以后看到蔡昌宪这三个字，麻烦直接给他挺下去就对了！」蔡昌宪也在底下留言：「因为耀仁我们才能接住彼此，张耀仁我兄弟，也请大家用力挺！」
被观众评为本剧「最惨的男人」黄迪扬，接连遭受获罪入狱、爱人别嫁、阿妈去世的多重打击，丧礼上的哭戏更是感染力十足。面对这些生命不可承受之重，黄迪扬认为真正让人伤心的其实是遗憾：「遗憾不能回报让你过好日子、不能让你看到我进步比以前好的样子。你做什么他也看不到，以前念你的声音再也听不到，你成为好与坏的人都不重要，因为他离开了。」
另一段被讨论最多的，是昔日老大黄镫辉与江宏恩带著补偿金上门拜访，没想到黄迪扬却将钱撒向家门口的枯树，画面张力十足。黄迪扬分享，开拍第一天导演就告诉他：「门前这棵枯树就是你！我们也因为这棵枯树，选了这个家。」让他更加理解阿德这个角色，此后只要在枯树前的拍摄，都会演得很有感觉。因为这场是黄迪扬和黄镫辉第一次对戏，开拍前两人还一起顺剧情、填补情感空白，导演也引导他：「事过境迁后，要让黄镫辉感受你是不是疯了？还是过度压抑？」让黄迪扬体会到经历狱中种种的人，思考的确会接不上正常人的频率，所以黄镫辉看到他的表现才会骂：「疯子！」
戏里感情路波折不断的吴子霏与张耀仁，结局两人重游澄清湖，并留下定情之吻。这场吻戏是导演临时加的，当时拍了1、2颗镜头后，导演就走到两人身边蹲下，欲言又止，谨慎又认真询问：「如果这边加一个吻，可以吗？」张耀仁笑说：「因为都没有事前准备，自然就没有什么预设，完全跟著导演、角色状态一起感受当下。」
吴子霏解释：「对于两人来说，这个吻不仅是浪漫而已，更是走过这段日子最后面对面的两颗心结合在一起，终于自由的阿纯也用行动表达了她的心意。」张耀仁也感谢吴子霏：「在拍摄过程期间感觉彼此越来越有默契，不论是阿纯第一次来探监，又或是在梦中文钦跑到阿纯家门口说出『受苦的代志，到阮为止』，现在回想起拍摄当下，彼此的状态、眼神都非常的深刻。」
这段临时加入的吻戏，让追剧观众感到安慰，却把一起收看直播的妹妹们吓了一大跳。戏里十分关心姐姐恋情的许莉廷在映后直播表示，看到这段当下和张耀仁妹妹郑家宜一起同步傻眼，更现场向两人发出灵魂拷问：「你们什么时候接吻的！」超惊讶反应让一旁的吴子霏和张耀仁好笑不已。
本剧尾声众人重返桥头青年合作社，最后一起回忆从前的欢乐时光而跳起舞来，充满无限希望。没想到画面中青春洋溢的演员们其实都不擅于跳舞，乔湲媛与蔡昌宪夫妻档对这场戏印象超深刻，乔湲媛表示自己狂跳到腿软、气喘吁吁，蔡昌宪则表示自己真的很不擅长跳舞，但还是卖力跳到「铁腿」，十分逗趣。
张耀仁自揭是舞痴，很害怕在人前跳舞，虽然小时候曾被送去学芭蕾，但只上过一次课，因为太爱讲话而被罚站看别人跳天鹅湖。黄迪扬自嘲大学时活动要表演街舞，他总是自告奋勇加入，但每次临到演出都被同学要求随便自己跳就好，或是去帮忙放音乐。拥有舞者身材的吴子霏透露，跳舞经验只有国小和同学一起表演过「眉飞色舞」，后来除非戏剧需要，并不常跳舞，直到这次演出《盐水》后才开始学，她发现跳舞不仅能放松身体，也让整个人充满自信，更是表达情感的另一种艺术，令她相当著迷。
《盐水大饭店》由公视台语台与「高雄人」、绿光全传播公司联合出品，由郑文堂、林志儒导演共同执导，本剧取材自农运先驱戴振耀的年少时代，内容描述男主角李文钦(张耀仁饰演)在追求民主自由的过程，拥有一群患难与共的挚友并发展出一段刻骨铭心的爱恋。眼泪和热血交织构筑了1970年代的台湾式革命青春。《盐水大饭店》全剧已于Netflix、公视+上架，欢迎线上收看。
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