在叶青面前，年近70岁的黄香莲变得像小女孩，互动跟姊妹没两样，可以直言不讳，也不怕对方翻脸。叶青说著「现在都几岁了，还能坐在这里聊天不简单」时，黄香莲接话：「时间过好快，当年我还小，她已经一蕊花。」叶青一听马上纠正：「（那时）还没啦，40岁才一枝花。」小妹毕恭毕敬，马上点头称是：「她说了算！要尊重老大。」自称是古代人，最重视忠孝节义，讲究伦理道德。
叶青已退隐江湖数十年，少数会公开露面的，多为好友告别式或是演艺工会聚餐。重情的她说：「我们歌仔戏圈是演艺圈的小圈圈，那么小的圈子，大家要团结，感情永固，不只我跟黄香莲，我们其他的大家都很好，都有联络。」
外界视叶青、杨丽花、黄香莲为歌仔戏「三王鼎立」，但黄香莲说：「其实我入行，她们都演很久了。」她五官精致，尤其眼睛像漫画女主角一样亮闪闪，妈妈要她演小旦，但歌仔戏恩师、导演陈聪明却要她演小生，果真还一炮而红。
某次叶青跟黄香莲还演过驸马爷和公主，叶青的看法是：「她的脸根本不适合小生，演小旦很漂亮。」只是黄香莲一开口、动作一摆，就豪迈得不像女生，终究还是走上小生这条路，而且风靡万千观众。
两位小生都很懂得控制身材，看起来根本与实际年龄相距甚远。常年茹素的叶青身高166公分，靠自然疗法，体重从去年的57公斤降到53公斤，萤光幕前她长袍加身遮住下半身，其实有一双纤细长腿；160公分的黄香莲50多岁时骑马摔伤瘫痪，24年前还罹患脑膜瘤，但靠著努力都逢凶化吉，成为医师的教科书素材。
黄香莲是健身房常客天天重训，加上饮食节制懂得去淀粉，如今体重维持52公斤，体脂23%，手臂肌肉结实，还可以随时劈腿，筋骨软Q，她笑说：「我是健身狂啦。」那有说服叶青一块上重训课吗？黄香莲摇头：「叶姐夜猫子起不来啊。」她自己每天6点起床，11点左右上床睡觉。
黄香莲2006年嫁给大她16岁的中央研究院院士吴成文，夫妻俩婚前各自有2个和3个孩子，儿孙多在美国，她形容像「联合国」，也激发她努力学习英文，如今不时会落几句。黄香莲说：「被老公带去国外，不学怎么办？跟家人在一起会像哑巴。」因为觉得小时候没读书，所以后来什么书都看，最爱看的就是传记类。
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