有别以往由3位评审主持组成评审团,《澳洲顶级厨师》全新第16季将于评审与参赛者编制上全面大升级,由2012年《澳洲顶级厨师》冠军安迪艾伦领军组成的四人评审团,将指导本季选手,透过一系列刺激的挑战环节,帮助参赛者提升厨艺。而不仅在评审主持人数有所更动,参赛者也从18位增加至22位,包括小学老师、药物学家、字体艺术家、木匠、桌游设计师、银行顾问、园艺景观设计师、导游等,虽然来自各行各业,但他们抱著热爱料理的共同特点。不少参赛者更是受到身为厨师的父母所启发,自小就展现出对烹饪的热忱。
在首集中,来自不同背景的22位参赛者需各自烹饪一道「自介料理」,以创意向外界展现属于自己的特色,最终赢家可以获得一次淘汰豁免权以及杰米奥利佛提供「用钱也买不到」的惊喜奖励。
在墨尔本土生土长的克里斯汀(Khristian)准备一道带原汁的红酒肋眼排佐马铃薯泥,一展自10岁起当妈妈小帮手而练成的好厨艺;来自伦敦的莉莉(Lily)从小在厨师妈妈的耳濡目染下,以一道酥皮贝果与北欧甜菜根腌渍鲑鱼征服评审的心;童年在阿根廷大家庭中成长的胡安(Juan)则以乌米塔佐起士饼展现南美风情料理。
而在大多数选手都获得了评审赞赏之际,其中莎凡德里(Savindri)的「斯里兰卡早餐」成为本集一大亮点,她在充满奶香的米饭上盖了一层烟熏鲷鱼,再淋上鲷鱼酱、生洋葱酱和斯里兰卡糖浆,完美搭配获得评审一致赞誉,杰米奥利佛更说道:「这是道早餐,但我愿意在早餐、早午餐、午餐、晚餐、宵夜,甚至是宿醉时都来上一份!」杰米奥利佛亲切热情的性格也为紧张的比赛带来幽默,惹得全场大笑。
另一位强力竞争者奈特(Nat)是在澳洲出生的泰国人,父母经营著泰式餐厅,自小在两种不同文化下成长,因此决定创作一道融合澳洲与泰国特色的料理「凉拌袋鼠肉」。当她一端上料理时,评审们被精致的摆盘所吸引,随后将袋鼠肉浸润在酱油渍蛋黄中,接著将充满香气的肉末铺在烤米脆片上入口,让评审们为之惊艳。美食评论家索菲亚列文给出极高评价:「这道菜和我过去6个月在澳洲餐厅吃过的任何菜一样好,甚至更好。」让现场响起鼓掌声,也让奈特眼泛泪光开心不已。最终,莎凡德里和奈特在「自介料理」环节中成为优胜候补。
本季节目还将迎来多位粉丝喜爱的厨师作为嘉宾,包括曾来台的「粉红庞克甜点教主」安娜波利维(Anna Polyviou)、以《帅哥厨师到我家》爆红的柯提斯史东(Curtis Stone)、旅游美食作家里克史坦(Rick Stein))、越南裔澳洲名厨阮卢克(Luke Nguyen)等,他们将进入该节目的厨房与选手分享他们的美味佳肴。
![元老人气选手杨宝玲(左起)、英国明星厨师杰米奥利佛、美食评论家索菲亚列文、获得米其林星级荣誉的名厨尚恩.克里斯多夫诺韦利是第16季评审阵容。杰德影音提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-07/FE06245033F06B35518C71389B0138B6/e7869ea6c334127d2f04db6de3e4aba8_1280.webp)
![参赛者为比赛拚尽全力,抢夺25万美元(约新台币810万)奖金。杰德影音提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-07/FE06245033F06B35518C71389B0138B6/4538ab025df52c83f49acca2d64d6093_1280.webp)
![點擊閱讀下一則新聞](https://static.nextapple.tw/web/layout/img/clicktonext.png)