当制作组向这四位明星揭露节目概念时，反应各不相同，却都充满趣味。林美秀听闻任务后，对著导演疯狂摇头，并认真地说：「会很吵哦！」王彩桦则惊呼：「怎么会想把我们四个人搭在一起，我儿子到底要叫谁妈妈？」（许富凯曾分别饰演过林美秀与王彩桦的儿子），最后更是气愤地说：「是要叫我女儿出来管我的吗？」刚出道不久的庭庭则担心妈妈环岛会破产，因为她太了解妈妈抵挡不住台湾各地极具特色的产品。许富凯虽然相当兴奋，却被制作单位规定不能随便开金口唱歌，以免影响农村的工作进度。这档节目的拍摄完全配合秋收到冬收的节奏进行，可谓「看天吃饭」。演员们随时可能收到紧急通告，要在清晨出发去抢收，展现了农村生活的真实面貌。
这次拍摄主要题材以明星挑战农村游学、携手出国海外交流，概念来自于中华民国农会总干事张永成一贯的目标「凝聚台湾农业的向心力」，制作团队走访了台湾各地方农会，打破传统思维带领各地方农特产品牌化、年轻化、潮流向的发展。
