曾瑞珊选美后曾在香港出道并在演艺圈活动4年，随后她结婚进入家庭并育有2个小孩，不过儿子出生就罹患短肠症，导致无法维持身体正常的营养和水分吸收功能，甚至可能「吃什么立刻拉什么」，在营养大幅流失下，所需的输液量更大，一天24小时都在打点滴的人也不少。
曾瑞珊透过脸书粉专纪录两个小孩的成长状况，曾透露儿子6岁前经历多次大手术，长期靠静脉输入营养液维持生活，至今13岁了都无法就口饮食。为了儿子的病情，她2020年就带著儿女移居台湾，并在今年5月时完成移植手术，自己捐出200公分的小肠给儿子，完成心愿的她感触良多，直说「自己的儿子自己救」。
近期她在粉专「龙妈日记」吐露，活体移植小肠手术的心路历程及术后近况，她表示「5月21日到现在，大半年就这样过去了，基本上甘甘每一个月都要住院两天，好让白袍人们好好的大检查。」，她也表示下个月是一个关口，希望一切可以顺利，文章让不少网友相当感动，也为他们加油鼓励。
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