这家星宇航空的主题烧肉餐厅，也将是胡同旗下第一个烧肉餐酒馆，目前双方投资细节仍在讨论当中，有可能是胡同独资联名星宇，也不排除星宇直接入股模式。
不同于过去胡同旗下各个餐厅以烧肉为主，也将开发更多元菜色，初步规划将搭配星宇航空开辟的航点特色入菜。除了菜色将更多元，星宇航空主题餐厅内也将设有星宇周边商品专卖区，现有星宇自行开发的产品之外，胡同与星宇也将再进一步开发联名商品。
此外，为营造航空主题氛围，双方除规划餐厅硬体设计将环绕航空主题之外，包括订位及用餐流程，也将仿效出国登机模式，例如必须凭「登机证」登机、或空服员上菜等模式。
事实上，橘焱胡同今年挂牌兴柜，张国炜入股除了看好胡同后续发展潜力之外，双方即有意携手发展餐饮联盟，除将开出全球首家航空主题烧肉餐酒馆，为配合星宇航空持续拓展航网，随著航线拓展，机上餐点供应需求随之增加，因此双方也将著手打造空厨厂房。
而随著进军空厨市场，近期边境管制松绑效益，再加上星宇也已规划相关航线拓展，预期也将有助于橘焱胡同业绩明显成长。
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