今日长荣航首航米兰机上,李皞也特别一同登机巡餐,除亲自指导空服员食材处理及摆盘之外,也逐一至各个舱等向乘客致意。许多乘客久仰Paul Lee名气,这次终于可以在机上吃到他的料理,都觉得很兴奋。

 

米其林一星主厨Paul Lee擅长于运用季节食材,展现世界各地特色风味的创意,深受美国政商界的赞赏与高度评价。长荣航表示,Paul Lee此次为长荣航台北-米兰航线皇玺桂冠舱的乘客精心设计「红条石斑、伊比利火腿、甜豆、里昂洋芋」以及「炖小牛颊、豆豉、马铃薯泥、山苏」两套餐点,为豪华经济舱及经济舱旅客设计的则是「豆豉酱炖牛颊佐配马铃薯泥」,这四道米其林餐点搭配机上提供的义大利佳酿,让旅客从台北出发就开始享受到浓浓的义大利风情。

长荣航首航米兰在皇玺桂冠舱餐点。业者提供
长荣航首航米兰在皇玺桂冠舱餐点。业者提供

此次米兰航线也为皇玺桂冠舱旅客挑选产自义大利红酒,以 100% 的普里米蒂沃(Primitivo)葡萄品种酿造,呈现深红色的红宝石色泽,浓郁的樱桃、莓果与紫罗兰花香,口感浓郁甜美;此外也特别研发了一款特色调酒「漫步在米兰」,在白兰地酒香中带出柠檬的清香与蔓越莓的甜美,展现出浪漫氛围;同时与台湾首位世界咖啡师大赛(WBC)冠军吴则霖-兴波咖啡合作,特选具有核果、焦糖及巧克力风味的深焙咖啡。

 

另与长荣航合作已达8年之久的京都米其林三星主厨中村元计,则将为台北-慕尼黑航线皇玺桂冠舱旅客设计秋季套餐,主菜为「智利海鲈鱼味噌渍 红豆镶莲藕」,豪华经济舱及经济舱则分别提供「牛肉寿喜烧」及「蒲烧猪肉」两道主菜。

主厨Paul Lee逐一至各舱等致意。陈慜蔚摄
主厨Paul Lee逐一至各舱等致意。陈慜蔚摄

长荣航邀请荣获世界咖啡冲煮大赛(WBrC)冠军-王策(VWI by CHADWANG),为慕尼黑航线皇玺桂冠舱旅客特别调制带有核桃与橄榄风味、口感富有甘草糖余韵的VWI单品咖啡;为让旅客先尝慕尼黑最具特色的啤酒,更以啤酒为基底,带来两款德式经典调酒「慕尼黑啤乐」及「莱德乐」,低酒精浓度带著微酸气泡感,享受甜美的微醺滋味。并提供全舱等旅客2019年AIBA澳洲国际啤酒大奖「最佳欧式拉格啤酒」的金车柏克金-黄金拉格啤酒。

 

此外,长荣航表示,为庆贺台北-米兰、台北-慕尼黑航线开辟,也将结合餐前饮料服务提供限量版的特色纪念杯垫,米兰航线的杯垫上刻划著名景点米兰大教堂,慕尼黑航线的杯垫则以经典的啤酒杯作为主题,除提供旅客机上使用,更欢迎旅客带回家收藏,搭乘两条航线首航班的每位旅客除纪念杯垫外,还可额外获得首航礼一份。

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