谢金河表示，上周五，台股有一档锅贴水饺专卖店八方云集股价拉涨停，媒体立刻用了一个标题：不是水饺股的水饺股！这家很不起眼的锅贴，水饺小吃店，在过去一年内，股价从119元涨到240元，真是令人刮目相看。
水饺，锅贴都是很不起眼的庶民小吃，但八方云集一直保持36%以上的毛利率，即便工资不断上升，物价不停上涨，但八方云集仍稳稳保持高获利，过去十年，Eps从未低于6元，2020年疫情延烧，Eps甚至高到10.55元，去年仍有赚超过一个股本的实力。这种卖锅贴，水饺生意的庶民小店，能够如此保持高获利，实在令人刮目相看。现在，八方云集市值已经高达159亿元，也给台湾很多庶民小店立下标竿。
今年疫情逐渐和缓，疫后商机彰显，很多产业正深陷库存去化的问题，但观光，餐饮业却正大放异采，像雄狮旅游深蹲三年，元月营收跳跃式上升至11.12亿元，王品也创21.7亿元历史新高，瓦城的6.52亿元也是，钱柜的4.44亿元算是回复到正常轨道，老四川，干杯，豆府等都创下佳绩，这是疫后商机大解放。
今年出国旅游已经是挡不住的浪潮，另一个是餐厅经营的转向，过去餐饮业一窝蜂西进，现在纷纷退出，八方云集宣布退出中国市场，股价居然涨停板。现在很多餐饮业在美国找到新市场，虽然工资贵，但产品价格高，八方云集经营策略灵活，第一代创业的父亲交棒给女儿，也能顺遂运转，真是小兵立大功的典范。
★快点加入《壹苹》Line，和我们做好友！
★下载《壹苹新闻网》APP
★FB按赞追踪《壹苹新闻网》各大脸书粉丝团，即时新闻到你手，不漏任何重要新闻！
