外传梁朝辰是在睡梦中突去世，老四川发言体系向中央社记者表示，目前协助家属处理后事，谢绝媒体采访。
来自单亲家庭的梁朝辰出生于1968年12月，自从国中毕业就帮忙家计，先后担任过脚踏车作业员、砂石工人、当铺员工，也曾赴中国当过10年婚纱摄影师，2003年亲赴哈尔滨研习，带回「三香三椒三料及七滋八味九杂」川味秘方，返台创业。
梁朝辰从基层员工做起，热心投身公益，今年5月才连任高雄市交通义勇警察大队长，对员工照顾有加，2016年曾提拨新台币1200万元给员工分红。
过去十数年间，老四川由1间仅有13张桌子的麻辣烫店家，变身麻辣鸳鸯锅连锁餐饮公司，旗下品牌包含老四川麻辣烫、四川小灶、红亭回转麻辣锅，共计14家直营门市，同时跨足电子商务，于2014年登录兴柜挂牌交易。
因疫情解封后餐饮需求复苏，老四川2022全年合并营收达新台币8.69亿元，年增22%，创历年新高；税后净利约9200万元，年增52%；每股盈余4.32元写下近3年新高。（中央社）
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