为了让宾客们感受到宝元纪的款待盛情，更拿出宝元纪董事长蔡其建珍藏许久、舍不得开箱的珍稀藏茶佐餐，呼应法式料理的细致风味，两相创作的火花，一场触动五感的飨宴，即将带来米其林载入崭新风貌，为宝元纪向世界推展深邃茶生活迈向新里程碑！
「味觉音乐家」Alain Passard轻舞指挥棒，优雅演绎精致法菜，创新混搭台湾食材，正当盛产、滋味丰富的椪柑，与洛神花巧妙调和酱汁，酸甜滋味佐配多样台湾鲜蔬，升华味蕾细腻层次，发掘季节蔬果的究极美味。
为完美演出经典作品「干草焖鸡鸭」，主厨Alain和宝元纪团队选用台湾独有、肉品中极难驾驭的彰化胭脂鸭，与高雄田寮独特风土环境孕育出肉质香甜的红羽仿土鸡，呈现史上唯一极致曼妙的「鸡鸭共舞」。
Alain Passard表示，宝元纪的藏茶让他进入了精巧的味觉世界，第一次在巴黎品茗时，感受到茶与他之间的对话，颠覆以往对于茶的想像。”这一切就像梦境一般”Alain Passard眼神中闪烁著光芒说；宝元纪藏茶宛如一道光般，充满力量，Alain以岩茶为基底，调制全新酱汁，为整道菜带来立体感。甜点则是宝元纪选茶制作茉莉花茶冰淇淋。
Alain Passard特别提到，整经过数次的茶食搭配，精选出八杯茶品佐餐，让宾客得以品尝珍贵的藏茶与米其林三星法式料理的全新创作，更期待透过这场盛宴让台湾消费者，透过宝元纪和世界不同美食文化交流，透过宝元纪体会茶的精致品味与文化深邃。
主厨Alain Passard分享，一直以来「最好的菜谱，就是由大自然所书写。」此次共带来十三幅亲绘食材艺术画作，就是为了这一场盛宴，不仅要让宾客品味难忘的料理，更期待自己对于大自然的领会，透过「视听嗅味触」五感细腻呈现给到访的每一位宾客。
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