谢金河昨发脸书表示，在参访义美的路上，和高志明聊天谈食安，他话匣子一开，满口都是食安。
高志明先问他喝什么水？谢金河说是大楼供应的水，高要他改天带给他检验一下，一下子就展现义美在检验的老底子。高志明说水和空气是养生最重要的2大项，一般人对于喝水都不太重视，喝到什么水？也不知道。
高志明建议谢金河在公司和卧室要加装空气滤清机，先把水和空气的问题解决，这才是养生的起步。
谢金河说，高志明也建议他早上起床可以喝一瓢南瓜子油，还推荐他榛果油。谢金河透露自己最近也喝苦茶油，好奇苦茶油一瓶小小，售价卖到千元，为什么那么贵？高志明告诉他，台湾好的茶籽难找，国外进口品质普遍不佳。
高志明自信义美的食用油制造非常严谨，不会为冲量而大量生产，像最近天气冷，义美麻油卖到缺货，他们仍然很严格寻找上游可靠原料，因为好的原料难寻，价格也偏高。
谢金河问义美食品哪一样最难做？高志明说是花生！吓了他一大跳。高解释花生到处都是，但要寻找合规、干净的花生很难，他说花生大家都怕黄曲毒素，但黄曲毒素除了在花生保存过程产生，连土地也会带有黄曲毒素。
他透露义美曾经从越南进口花生，但检验都不合格，最后都不能用。
聊到食安，高志明直言单靠检验不能解决所有问题，要追本溯源，像是鸡蛋，台湾一天要吃掉2200万颗，但完全合规安全的鸡蛋占比很低，因为从鸡农养鸡开始，是圈养或放山？品质又不一样，义美经常要为好蛋伤脑筋。
台湾还有土地的问题，像很多高单价水果，前2年可能没有问题，后来腺虫病毒入侵，农民只好洒农药，土地愈来愈劣化，这些都是农业发展的问题。高志明说，如果源头有问题，食安很难落实，也很难让大家放心。
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