云品国际旗下君品Collection最新台南据点「亚果荟」与台中「圆观」,首次加入销售围炉宴行列,开卖不到1个月已几乎全数销售一空,「圆观」仅剩零星席次可供预订,预计将为君品collection围炉业绩带动成长25%。

同时,由君品Collection管理的桃园「皇家薇庭」、台中「兰克斯特」以及台北「茹曦酒店」Sunny Buffet与宴会厅除夕围炉宴同样也近全数额满,「兰克斯特」也仅剩零星席次可供预订,特别的是「兰克斯特」、「圆观」与「亚果荟」,皆是台中与台南当地的除夕围炉宴天花板价。

金龙年除夕围炉需求旺,位于新北市新庄区颐品大饭店甚至还加开场次与楼层,共计加开150桌,依然供不应求,于12月中旬即抢订一空,颐品大饭店新庄除夕围炉宴单场破250桌、翰品酒店新庄也有近百桌的成绩,创下了历年来最佳成绩。

 

林聪明沙锅鱼头与露营车的联卖亦可作为创意围炉方式。云品提供
林聪明沙锅鱼头与露营车的联卖亦可作为创意围炉方式。云品提供

今年民众已完全恢复在外围炉的意愿,更有年年都来的熟客在品尝完当年的年夜饭后,就直接预定来年的围炉宴,像是主打顶级客层、全台最贵除夕围炉宴每位2万8800元+10%的君品酒店颐宫中餐厅已经额满,每位3980元+10%的云轩西餐厅,在除夕夜加开的半自助餐二轮席次,也已经全数销售完。

云品依据地区的不同,针对不同族群,不论是小家庭的5人桌价分别自1万0,800元+10%至19,800元+10%不等,而多代同堂的10人桌则自1万8800元+10%到3万9800元+10%,从北到南都提供了多样化的农历春节除夕围炉宴的选择,以迎合不同客群的需求。

云品预估,整体除夕围炉宴销售已达800桌、自助餐席次达1200人,业绩约有15%的成长。除了除夕围炉当天,初二回娘家的娘家宴成绩也来到7成,大年初一也有5成的订席率。

此外,还有创意围炉新方法,君品Collection旗下Vantel美学车中泊,于12月20日起,推出与人气排队名店「林聪明沙锅鱼头」携手合作联名车宿礼盒,二款租车含沙锅鱼头的车宿方案一推出,已接到许多年轻新婚夫妻电话询问除夕围炉的需求,也成为过年独特且另类氛围的围炉选择之一。租用露营车30小时4800元与50小时8800元。

台中水湳圆观围炉宴仍有零星座位可供预订。业者提供
台中水湳圆观围炉宴仍有零星座位可供预订。业者提供

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