据《日刊体育》报导，伊丽莎白二世在1975年5月9日，参加由日英协会主办的午宴，当时的料理长村上信夫得知女王喜欢海鲜，特别以虾与舌鳎制作了一道焗烤料理。午宴持续了2个半小时，女王每道菜都吃得精光。
午宴过后，伊丽莎白二世还传话给厨房人员，「日本和英国一样，都是鱼很美味的国家」。
让女王盛赞不输家乡味的的这道焗烤料理，获得她特准赐名为「Reine Elizabeth」（伊丽莎白女王虾）。40多年来一直是饭店餐厅广受欢迎的菜色。
帝国饭店内至今仍有供应这道「伊丽莎白女王虾」，售价为4600元日币（约990元台币）。而在女王过世后，许多日本民众更特地来品尝这道菜，以纪念女王。
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