美联社报导，住在美国纽约市曼哈顿的史波戴克（Josh Spodek），对于不用冰箱有一个强而有力的证据支持：人们一直到1950年代中期才开始用冰箱，在那之前没冰箱，大家也活得好好的。
史波戴克先是在冬天的3个月里，把冰箱的插头拔掉，第二年拔掉大约6个月。从 11 月到早春都没用冰箱，食物通常会在他的窗台上保存大约两天。到现在他已经有一年多没有使用冰箱了。
他说自己并不反对使用冰箱，但他认为每个人都没必要全天全年让冰箱运转著。史波戴克表示，直到现在，在世界许多地方冰箱都是稀有物品。
对此生活方式质疑者认为，如果没有冰箱，几乎每天都需要外出购买食物。对于大家庭或需要开车去采购的人来说，频繁的购物行程还会抵消节能效果。更不用说，对大多数人来说，这种不便是难以忍受的。此外，多年来冰箱使用能源的方式不断改进，现在通常比加热系统或热水器使用更少的电力。
但是史波戴克还是不使用冰箱。任教于纽约大学的他说，不使用冰箱让生活更健康。他在农产市场买新鲜农产品，从农场合作社接收成箱的农产品，储备干豆和谷物，甚至开始学会某些发酵技术来储存食物。
平时他用电压力锅做饭，很少用烤箱，用便携式太阳能电池板和电池组供电。由于他住在公寓，这意味著每天要带著电池板和电池组上下11层楼梯几次到屋顶。
他形容这是一种「几乎是精神上的」练习。当他爬楼梯时，他会想到世界各地没有现代便利设施的人们是如何生活的。
在没有冰箱的情况下，他还学会用更好的方式煮食物，「在冬天，只有甜菜、胡萝卜、马铃薯和洋葱，再加上干豆和谷物。我意识到这就是烹调的法门。你用现有的食材，然后让它变得美味…现在我只需要在食物变质之前吃掉，或者将它腌制以使其持续更长时间」。
更令人吃惊的是，史波戴克的极简生活还贯彻到无垃圾上，他上次丢垃圾是2019年。他说他还没有生产出足够多的不可堆肥、不可回收的垃圾来填满垃圾桶。
自2016年开始，史波戴克就没搭乘飞机，因为他的父母刚好住在附近。报导也未提到他的生活方式是否影响同住家人，不确定史波戴克是否有结婚或子女。
发稿时间：03:05
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