今日记者会上，记者提问时指台湾蛋价上涨，不少餐饮业者已暂不供应鸡蛋相关菜品，加蛋须加价15至20元（台币），「台湾农业部门却指『一颗蛋只涨0.2元，比许多地方便宜』，引起岛内民众不满」，对此要求朱凤莲回应。
朱凤莲说：「每颗鸡蛋加价15至20元新台币，在民进党官员眼中或许不算什么，对台湾普通民众来说却关乎日常生计和一日三餐。奉劝民进党当局真正从台湾民众福祉出发，把民众的安危冷暖时刻放在心上，及时回应民生关切和诉求。」
中国媒体对台湾缺蛋也非常「关心」，纷纷报导麦当劳日前停卖7商品，凤凰卫视则指「 有供应商透露高价格将成为新常态... 民进党执政以来，台湾蛋价已经大涨38.5%，主管机关难辞其咎」。其余媒体引述台湾网友诸多抱怨，并指台湾网友「呛民进党当局『蛋疼』」，对于陈吉仲保证2月底3月上旬供应量能会回稳，中国媒体指「与去年同说法，今年复制贴上」。
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