美国有线电视新闻网（CNN）报导，马德里市长马蒂内兹-艾梅达（Jose Luis Martinez-Almeida）22日在事发现场告诉西班牙广播电视公司（TVE），「火势似乎是在提供火焰披萨时开始的，披萨上的火苗引燃餐厅内的装饰品。」
一名目击者告诉《国家报》，一名服务生点燃披萨后，火苗引燃餐厅的天花板和墙壁。
据西班牙媒体报导，发生火灾的Burro Canaglia Bar&Resto义大利餐厅的特色菜是火焰披萨（flambéed pizza），「flambé」是一种将烈酒到在食物上，并短暂点火燃烧的烹饪方式。
马蒂内兹-艾梅达说：「消防员告诉我，从起火方式和产生的烟雾判断，这是一场十分猛烈的火灾，如果不是因为消防局就在100公尺外，死亡人数可能会更高。」
他指出，其中1名死者是餐厅员工，另1名是顾客。
马德里消防局夜班主管马林（Carlos Marin）说，由于消防局就在餐厅附近，人们可以跑过去报案。他在发布于推特的影片中表示，餐厅「只有一个出口，且由于火势距离大门很近，人们只能躲回餐厅后方，他们完全被困住」。
火势很快就被扑灭，消防员从餐厅内救出12名伤者，其中6人被送往医院，另有2人死亡。
警方正在调查起火原因。
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