这起「指鼠为鸭」的食安事件近日在中国掀起一面倒的批评声浪，相关的图像和影音广传微博与推特。
中国媒体报导，由江西省教育厅、公安厅、国资委和市场监督管理局组成的联合调查组今天通报，经勘察现场并调取监控录像发现，江西工业职业技术学院学生1日在学校餐厅吃出疑似为「鼠头」的异物，被涉事餐厅工作人员事发当日丢弃。
联合调查组透过查看餐厅后厨监视影片，查阅采购清单，询问涉事餐厅负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。根据权威动物专家对当事学生所拍现场照片和影片进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。
通报并说，南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证就发布「异物为鸭脖」结论是错误的。
通报说，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。依据食品安全法及其实施条例，涉事餐厅食品经营许可证已被吊销，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。
通报说，下一步，将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人，并在全省开展食品安全专项整治。
这起「指鼠为鸭」的食安事件，暴露出从餐厅、校方到南昌市官员都不愿意面对问题，而是采取掩盖的态度。
事件发生在1日，相关短影片开始在网路热传。影片清晰显示，饭菜里的一块黑色异物看起来极似老鼠头，不但有眼睛、胡须还有囓齿类的犬齿。
到了3日，江西工业职业技术学院在其官方微博通报，宣称当事学生已确认「异物」是「鸭脖」，为正常食物。随后，该校新媒体中心主任被爆料，在群组中要求学生按照已经拟好的话语范本去新闻评论区留言，「积极点赞对学校有利的评论」。
4日，南昌市市场监督管理局工作人员称，经过工作人员核实，此异物「确实是鸭脖」。
「指鼠为鸭」广受网友和媒体的质疑，重创官方威信，江西省官方在10日通报，成立「江西工职院6．1食品安全事件」联合调查组进行调查，结果于今天出炉。（中央社）
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