近期，习近平在谈论粮食安全时提到要「树立大食物观」。官媒农民日报今天在头版刊发文章阐释，不只是稻、麦等主粮，所有的食物都应「抓紧抓好」，多途径开发食物来源。
今年4月，习近平在广东省湛江市考察时指出，中国是一个有著14亿多人口的大国，解决好吃饭问题、保障粮食安全，要树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、「蓝色粮仓」。
这篇文章说，习近平早在福建工作时就对此有过相关论述。2015年中央农村工作会议首次提出「树立大农业观、大食物观」，2023年中央一号文件将「树立大食物观」纳入「抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供」章节。
文章说，所谓「大食物观」，简言之和以前单一的「粮食观」相比，现在更强调「大食物」的概念。不只是水稻、小麦等主粮，还包括蔬菜、水果等副食产品，还有肉、蛋、奶、鱼等动物性食品，以及微生物、合成物质等可食物品。所有食物「都要纳入到中国人的饭碗里来，都应抓紧抓好」。
文章指出，中国占用世界9%的耕地和6%的淡水养活了近20%的人口，这是一个奇迹，同时也说明中国的土地水资源的要素已经绷得很紧了，需要跳出「粮油肉蛋奶」的传统范畴，「将视角从田间地头向森林、草原和江河湖海等延伸，全方位、多途径开发食物资源，既要用好有限的耕地，又要善待大自然的馈赠」。
此外，从当前国际形势来看，粮食作为大国博弈工具的属性越来越强，「多途径开发食物来源也能为主粮供应减轻一些压力，尽量避免在粮食问题上受制于人的风险」。
文章认为，要达到这些目标，还需要科技赋能和因地制宜，从各地的多种资源禀赋出发「找」食物，但不是无度索取。同时，「谷物基本自给，口粮绝对安全」仍是基础，不能顾此失彼。
习近平多次强调粮食安全的重要，并说「中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上」。
中国规定为确保农业生产所需的土地，全国至少要有18亿亩。在这耕地红线的严格要求下，今年以来，各地严格要求恢复或补足被违规占用的耕地，出现了「道路变农田」的奇景，俗称「退林还耕」，官方则说这是「整改复耕」。（综合中央社、外电报导）
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