根据医疗网站「高血压」(Hypertension)的研究报告指出,在接受观察的研究对象中,900名每天吃1.6份(比1.5杯稍多)蓝莓者,收缩压平均下降4.1 mm Hg。一般来说,只要收缩压降低5 mm Hg,就能够减少10%中风或心脏病的风险。所以,光是每天吃1.6份蓝莓就够将血压降低4.1 mm Hg,这已经是非常有效的降血压水果了。
此外,一杯蓝莓的纤维量,比苹果、香蕉、葡萄都多,而纤维有利肠道菌群,进而促进降血压的效用。所以,在蔬果类中,降血压之王就是蓝莓,不但美味,效果也明显。
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