英国《卫报》报导，这场国际事件是由一位来自美国的科学家声称，发现制作完美茶的秘诀引起。化学教授弗朗科（Michelle Francl）称，好喝红茶秘诀，在于加入一小撮盐，并用力挤压茶包。
弗朗科说「在美国，你会买到一些糟糕的茶。这里的人们经常使用从水龙头中流出的温热水。真是可怕」。
她分析了超过1,000年的研究论文和古老的文本，将这些实验记录在她的新书《Steeped: The Chemistry of Tea》中。
这个幽默的事件甚至值得美国外交部在社群网站X发文，「美国大使馆将继续以正确的方式冲泡茶——透过微波炉。」
弗朗科建议使用矮而结实的马克杯，因为它们的表面积较小，可以保持茶的温度更高。她表示，预热杯子或茶壶至关重要，因为热度可以增加咖啡因和抗氧化剂的释放量，这创造了重要的「芳香化合物」。
困扰英国茶饮者和爱好者数个世纪的问题：是否应该先加牛奶（miffy），弗朗科认为应该在倒茶后，再加入牛奶，以减少凝固的机会。她补充说，牛奶应该要加热。
她提到制作完美茶饮的另一关键是使用较大的茶包，这可以让茶叶自由移动，保持它们与水的接触。理想情况下，应该使用散装茶叶。
她进一步提醒，即使是不常冲泡茶的人也该知道，茶包和散装茶叶应只使用一次。
弗朗科的泡红茶建议如下：
- 加入一小撮盐——盐中的钠离子阻碍了使茶变苦的化学机制。
- 快速冲泡茶包，但要充分浸泡、挤压——以减少因咖啡因在水中慢慢溶解而产生的带酸味的丹宁质。
- 无咖啡因茶可以通过浸泡茶包30秒，取出并倒弃液体，然后添加新的水重新冲泡五分钟。
- 加入一小撮柠檬汁，可以去除有时出现在饮料表面的“浮渣”，这是由茶和水中的化学元素形成的。
- 茶的香气几乎和味道一样重要——所以在外带杯中饮茶时，最好拿掉盖子。
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