以为捡便宜买了30箱螃蟹　一煮才发现「买了个寂寞」都是空壳

综合陆媒报导，大陆一名男子日前在高速公路休息站，遇到路边卖螃蟹的摊贩，宣称原价200元人民币的螃蟹要便宜卖，每箱只要70元人民币，他看螃蟹价格如此划算。因此一次买了30箱，花了近万元台币，想买回家跟家人一起大啖螃蟹。

没想到回家后太太一蒸熟发现，螃蟹里面竟然是空壳，不只没有蟹黄蟹膏，就连一丁点螃蟹肉都看不到，两人相当惊讶只好赶紧查看其他箱螃蟹状况，发现竟然都是这样的空心螃蟹，由于是流动摊贩找不到人求偿，最后只能全部煮熟压碎喂鸡。

不少网友也纷纷留言讨论这样的状况，认为「买30箱是想干啥？吃不完就坏了」、「生螃蟹怎么挖肉？」、「我们这叫水蟹，没有肉的，打个汤喝喝味道还行」、「贪小便宜才这样」。

事实上会出现这样的空壳螃蟹，可能是螃蟹已经死很久才会发生。螃蟹是高蛋白食物，容易变质和腐烂，一旦死了细菌就会开始在体内繁殖，分解蟹肉，所以螃蟹死后，肉会逐渐变少。同时，螃蟹的身体含有部分水分也是有原因的。高温蒸的时候，蒸的时间会比较长。蒸的时候蟹肉的组织液会流出，导致其肉质变小。

挑螃蟹时要选白肚、腿脚齐全的。用手捏住蟹壳，如果很软，说明里面的蟹肉很少，反过来是蟹肉饱满，另外空壳蟹内部是空的，所以重量会比较低，可以拿起螃蟹看看，如果很轻就要注意。