《华盛顿邮报》报导，美国加州一项研究显示，好吃咸食的成年人似乎更容易患有湿疹。虽然直接导致湿疹的明确原因还不清楚，但这份研究作者、加州大学旧金山分校医学院皮肤科副教授阿布阿巴拉表示：「我们想要了解异位性皮肤炎的诱发因素。」
她说一些报告指出，湿疹的患病率在过去一个世纪中有所增加，这种增加不能仅仅用基因学来解释。
根据本次发布报告，研究人员发现，估计每日盐摄入量增加1克，与成年人患湿疹的风险增加11%有关。
这些发现是基于英国生物库的215,832名成年人的尿液样本，和医疗记录。其中5%或10,839名参与者被诊断患有湿疹并接受了治疗。尿液样本中检测到的钠含量越高，患湿疹的严重程度增加的可能性也越高。
不过，研究作者也表示，「我不认为所有湿疹都与盐摄取有关。我认为这可能是一些人触发因素之一」，「目前还不知道减少钠摄入量，是否会减轻湿疹的严重程度。因此，在我们能够具体推荐这一点或推荐特定饮食之前，我们需要进行更多的工作。」
