美国有线电视新闻网报导，在这项有关木糖醇的新研究中，克利夫兰诊所勒纳研究所与研究作者斯哈森博士表示，「我们给健康的志愿者一份含有木糖醇饮料，以了解它的浓度会达到多高，结果受试者（葡萄糖）水准上升1千倍」，「当你摄取一般的糖时，你的葡萄糖水准可能会上升10%或20%，但不会增加一千倍」。
哈森说，「一直到近几年，人类才暴露在这么高浓度的木糖醇加工食品中。」
先前有论文提出的动物研究显示，赤藻糖醇和木糖醇可能会导致血小板更容易凝结。凝块可能会脱落并移至心脏，引发心脏病发作，或移至大脑，引发中风。
未参与研究的纽约市西奈山弗斯特心脏医院的心脏病专家托梅医生表示：「即使一个人摄取了现实生活中典型份量的饮料中所含的一小部分木糖醇，血小板行为的差异仍然存在」，「这些实验很有趣，但仅凭这些实验，并不能证明血小板异常导致木糖醇与临床事件之间存在联系。」
