美国有线电视新闻网报导，这份名单是根据「世界五十最佳餐厅学院」的投票编制的，该学院由来自全球27个地区的1,080名国际餐饮业专家组成，包括美食作家和厨师。
每间餐厅只能获得一次最高奖项，之后会被纳入一个名为「最佳中的最佳」的单独计划。距离台湾最近的有日本东京两家餐厅，其中Sézanne走西式高级料理路线。Florilège则提供法式料理。
香港餐厅 Wing 首度入榜，提供中式与粤式料理。另一间香港The Chairman 同样提供中式料理，没有任何公关操作或漂亮的社群曝光，以菜色和口味取胜。
50间名单中，义大利和泰国共有6间上榜，是所有国家中最多。
以下是2024年世界五十最佳餐厅名单：
1. Disfrutar（西班牙巴塞罗那）
2. Asador Etxebarri（西班牙阿特隆多）
3. Table by Bruno Verjus（法国巴黎）
4. Diverxo（西班牙马德里）
5. Maido（秘鲁利马）
6. Atomix（美国纽约市）– 北美最佳餐厅
7. Quintonil（墨西哥墨西哥城）
8. Alchemist（丹麦哥本哈根）
9. Gaggan Anand（泰国曼谷）
10. Don Julio（阿根廷布宜诺斯艾利斯）
11. Septime（法国巴黎）
12. Lido 84（义大利加尔多内里维埃拉）
13. Trèsind Studio（阿联酋杜拜）
14. Quique Dacosta（西班牙丹尼亚）
15. Sézanne（日本东京）
16. Kjolle（秘鲁利马）
17. Kol（英国伦敦）
18. Plénitude（法国巴黎）
19. Reale（义大利卡斯泰尔迪桑格罗）
20. Wing（中国香港）– 最佳新进奖
21. Florilège（日本东京）
22. Steirereck（奥地利维也纳）
23. Suhring（泰国曼谷）
24. Odette（新加坡）
25. El Chato（哥伦比亚波哥大）
26. The Chairman（中国香港）– 上升奖
27. A Casa do Porco（巴西圣保罗）
28. Elkano（西班牙盖塔里亚）
29. Boragó（智利圣地亚哥）
30. Restaurant Tim Raue（德国柏林）
31. Belcanto（葡萄牙里斯本）
32. Den（日本东京）
33. Pujol（墨西哥墨西哥城）
34. Rosetta（墨西哥墨西哥城）
35. Frantzén（瑞典斯德哥尔摩）
36. The Jane（比利时安特卫普）
37. Oteque（巴西里约热内卢）
38. Sorn（泰国曼谷）
39. Piazza Duomo（义大利阿尔巴）
40. Le Du（泰国曼谷）
41. Mayta（秘鲁利马）
42. Ikoyi（英国伦敦）
43. Nobelhart & Schmutzig（德国柏林）
44. Mingles（韩国首尔）
45. Arpege（法国巴黎）
46. SingleThread（美国加州希尔兹堡）
47. Schloss Schauenstein（瑞士富尔斯陶斯）
48. Hiša Franko（斯洛文尼亚科巴里德）
49. La Colombe（南非开普敦）
50. Uliassi（义大利塞尼加利亚）
