大肠癌已连续14年居国人癌症发生率第一位，根据国健署2019年癌症登记报告，大肠癌发生人数为17,302人，平均每天有47人罹患大肠癌，而国人平均每13人就有1人，终其一生可能罹患大肠癌。
大肠癌好发年龄为50岁以上族群，因早期症状不明显，粪便潜血检查有助及早揪出潜藏在大肠的息肉，并及时阻断癌前病变及癌症进展。然而，不少人粪便潜血筛检发现异常，却没有及时在6个月内进一步做大肠镜，将让死亡风险增加6成4；超过一年以上才做大肠镜，罹患大肠癌风险更达2.8倍。
国健署表示，根据本土研究，粪便潜血结果异常者，平均每2人有1人有息肉、每20人有1人罹患大肠癌，且相较于一般人罹患大肠癌风险高20至30倍。国健署补助50岁至75岁民众每2年1次定量免疫法粪便潜血检查，大肠癌早期治疗的5年存活率可达9成以上，若到了第4期，5年存活率则不到2成，及时确诊才能把握治疗黄金期。
掌握「二多二少」美食技巧 才能「肠」相厮守
国健署呼吁掌握「二多二少」美食技巧，可减少罹癌风险，第一，多蔬果：挑选当季新鲜、颜色丰富且富含纤维的蔬菜，如：花椰菜、杏鲍菇、洋葱、甜椒等，可促进肠胃蠕动与增加饱食感。第二，多运动：世界卫生组织（WHO）指出，21%–25%的大肠癌可归因于身体活动不足。
第三，少红肉：国际癌症总署指出每天摄取超过50克（约1.33两）的加工肉品或100克（约2.66两）的红肉（猪、羊、牛）会增加17% 罹患大肠癌风险。第四，少烧烤：美国国家癌症研究指出，在高温下烧烤的肉片或产生的肉汁，滴到火里产生火焰及烟雾时，会形成致癌物质–多环芳烃，随之附著于食物表面。
国健署表示，应尽量减少摄取烧烤食物，倘若偶尔想满足口腹之欲，掌握「少酱料、少奶油、去肉皮及去焦黑」等4项原则，就能兼顾美食与健康。
