国内畜养猪只，白猪约占9成，黑猪占约1成；不过，黑猪因肉质、口感较优、多汁、国人也多认为风味较佳；国际知名的西班牙伊比利猪、日本鹿儿岛猪等也都是黑猪品种，台湾黑猪具国际竞争力。依屏东县政府农业处统计，县内目前猪只饲养户计1424户，饲养猪只头数117万4千多头；其中，吃厨余的养猪场90场（畜养黑猪，占6.3%），约12万多头猪（占10.5%）。
农业处畜产科长萧春辉表示，辅导黑猪业者将蒸煮设备移到养猪场外面，目的就是防疫非洲猪瘟。未来，政府希望厨余不得直接进养猪猪，需先在蒸煮中心煮沸约1小时，才能进入猪场给猪吃。而载运厨余与蒸煮厨余的作业人员，也都要分开。
目前中央有意在屏东等4个畜养黑猪的大县试办蒸煮中心，其中，屏县部分已会勘过4处场地，目前内埔地区已听说有1区已在拟计划，但迄今都未见相关畜养业者送件申请。
屏东内埔毛猪产销班第三班前班长曾仁德表示，以饲料畜养的白猪，多养殖约半年，即可肉品上市贩售。但黑猪畜养期约12至15个月，是白猪的2倍多的时间，且多年来习以厨余饲养。若黑猪也以白猪饲料畜养，不敷成本，且肉质风味也会「走掉」，就不具竞争力了。另外，养殖黑猪的厨余，这些家户或餐厅等制造的事业废弃物，若非黑猪养殖业者的各地奔波回收再利用，现有国内厨余量的处理，也是一大环保问题。
一位黑猪畜养业者哈哈笑称，「厨余禁入猪场？这是政治事件」，政府根本是「脱裤子放屁」。黑猪饲养这么多年，已是很完整的架构在运作；现在政府为了防治非洲猪瘟，说要厨余禁入猪场，但问题是猪瘟病毒要进入国内，也该是先从海关边境做好检疫，边境没加工肉品等猪瘟病毒进来，代表边境检疫做的好，就没非洲猪瘟侵台疫情问题。政府怎会不固守边关病毒检疫，却先要厨余不得进猪场，政策有如舍本逐末。
该业者表示，国内猪肉等制品走私多少年了，为何没发生非洲猪瘟？业者也怕非洲猪瘟入台，让多年来的身家财产都毁了。业者对厨余也都经高温蒸煮处理过，才敢将厨余给猪吃。为何都没发生过非洲猪瘟？代表这套运作一直是安全的。业者只希望既然是安全的，就维持现况继续运作下去。若真的让厨余被禁入猪场，养殖黑猪不敷成本，养黑猪业最多就收起来，断了黑猪产业的生存契机。
曾仁德表示，非洲猪瘟已经杀到自家门口，猪场闻「非」色变。政府的禁厨余入猪场政策，有如将厨余视为非洲猪瘟防疫的最后一道防线？但在业者眼中，传统厨余养猪是友善循环、是低碳经济？厨余无罪，厨余养猪户却成为政府边境管制失能、病原长驱直入的代罪羔羊？对政府拟试办厨余蒸煮中心，业者间可说也观望、也私底下百般不愿意政府这么做，最好就是能维持现况。
另位黑猪养殖业者表示，为了防制非洲猪瘟，近两三年关关掉很多小型的黑猪养猪场，剩下的黑猪场，为了处理厨余，每天依政府要求，将厨余蒸煮煮沸约1小时，且每天蒸煮的影像，都要传送到环保署等单位，符合政府操作规定，才能喂食。「迄今都没问题发生，为何不能就这样操作即可」。
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