澎管处指出,石沪是种利用潮间带陷阱的捕渔法,澎湖老一辈渔民未使用任何人工黏著材料,利用在地石材建构,将石材堆砌成弧状长堤的石沪,等待涨潮时,洄游在海岸边的鱼群游进石沪内,而退潮后,鱼儿便悠悠的在石沪内洄游,无法游出石沪外,是最自然的捕渔陷阱。
而座落海中的澎湖石沪堆砌工艺,是由传统石沪匠师就地取材,寻找形状砌合的块石,再依据匠师的经验及技巧,在无使用水泥等任何接著下,将块石巧妙的堆砌成海中石墙,可以饱受海象严竣考验,依旧屹立在潮间带上。
澎管处表示,随著时代演进,加上渔业式微,石沪工艺技术随著石沪捕渔方式没落,传承也逐渐快消失。所以将石沪工艺技术结合观光发展,号召民众跟著传统石沪匠师,以石沪工艺技术一起手作块石步道,来创造在地观光价值。除提供民众深度的文化观光体验外,也进而达到文化传承的教育目的,更创造池西岩瀑更舒适更安全的块石步道。