华航表示,阳明春天餐厅 2021、2022 年连续两年荣获米其林绿星殊荣,不断创新永续饮食菜单,本次与华航集团华膳空厨及高雄空厨共同研发「空中旅人纯净蔬食」,精心设计机上独家料理,写下华航与米其林绿星餐点机上高空纪录。

阳明春天陈健宏创办人(右三)、华航空品营销处曹志芬处长(左三)、阳明春天薛永鸿主厨(右二)及华膳空厨陈锦志主厨(左二)共同介绍合作推出的华航空中旅人纯净蔬食,米其林绿星餐点首登机。华航提供
阳明春天陈健宏创办人(右三)、华航空品营销处曹志芬处长(左三)、阳明春天薛永鸿主厨(右二)及华膳空厨陈锦志主厨(左二)共同介绍合作推出的华航空中旅人纯净蔬食,米其林绿星餐点首登机。华航提供

12月1日起豪华商务舱、商务舱推出春天盛合沙拉,包含特制水果莎莎山药细面、黑豆胡麻秋葵、松子味噌黄瓜及橙蜜香苹石莲花等缤纷前菜,主菜以中式素食料理烹调思维,松露炊饭搭配法式芥子酱新鱼排,浅尝入口回味无穷,汤品则是精选十多种珍贵中药材熬煮而成的首乌养生汤。

华航空中旅人纯净蔬食餐点,豪华商务舱/商务舱餐点,包含前菜春天盛合沙拉、主菜松露炊饭搭配法式芥子酱新鱼排以及汤品首乌养生汤等。华航提供
华航空中旅人纯净蔬食餐点,豪华商务舱/商务舱餐点,包含前菜春天盛合沙拉、主菜松露炊饭搭配法式芥子酱新鱼排以及汤品首乌养生汤等。华航提供

豪华经济舱以水果莎莎松子味噌黄瓜与橙蜜香苹秋葵为前菜,搭配经济舱四种随机主菜如红酱植物肉贝壳面、白酱植物排藜麦饭、咖哩杏鲍菇烩饭及红烧植物肉姜黄饭素食餐点,台湾出发全舱等旅客皆能品尝纯净蔬食米其林绿星料理。

华航空中旅人纯净蔬食豪华经济舱餐点。华航提供
华航空中旅人纯净蔬食豪华经济舱餐点。华航提供

华航为全球航空产业 ESG 标竿,持续以「永续、环保、在地」的精神,致力于企业永续发展,同步引领全球航空业蔬食趋势,推行机上低碳饮食文化,追求零剩食的目标。

华航空中旅人纯净蔬食经济舱餐点。华航提供
华航空中旅人纯净蔬食经济舱餐点。华航提供

机上提供多元化餐饮服务,全新上线「空中旅人纯净蔬食」(中式素食-VOML)外,还有西方素食、西式乳蛋类素食、印度素食、水果餐、婴幼儿餐及各式调养餐等多达20种特别餐点,旅客可依宗教、健康或婴幼儿等特殊需求选用。满足旅客舌尖上的旅行体验。

华航空中旅人纯净蔬食经济舱餐点,经济舱四种随机主菜如红酱植物肉贝壳面、白酱植物排藜麦饭、咖哩杏鲍菇烩饭及红烧植物肉姜黄饭。有别于以往的东方素食餐点。华航提供
华航空中旅人纯净蔬食经济舱餐点,经济舱四种随机主菜如红酱植物肉贝壳面、白酱植物排藜麦饭、咖哩杏鲍菇烩饭及红烧植物肉姜黄饭。有别于以往的东方素食餐点。华航提供

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