流水清洗效果最优
市面上有许多款式各异的家用洗菜机，最常见的有超音波、臭氧结合紫外线、等离子等3种，较常见的容量落在6公升、10公升不等，价位则落在数百元到万元不等。
针对清洗蔬菜，北市联医研究团队日前分析流水、浸泡、洗菜机等3种常见洗菜方式，其去除农药的效果差异，第一作者、北市联医中兴院区营养师陈铃如说，为避免虫害影响农作物产量，市面上多数蔬菜、水果等，在种植过程难免会使用农药，而这3种清洗方式虽都可减少农药残留量，不过其中以流水清洗效果最佳，而蔬菜浸泡一旦超过20分钟，农药清除效果反而递减。
陈铃如说明，流水清洗20分钟的效果，明显优于流水清洗5分钟、浸泡15分钟、浸泡20分钟、浸泡30分钟，也优于洗菜机清洗2分钟并重复3次；针对洗菜机表现不如流水清洗，她说，可能是因为流水不断流动，会持续带走农药，而洗菜机里的水仍会停留一段时间，也等于是让蔬菜持续浸泡在有农药的水中，才导致清洗效果略逊。
达人指点6分钟洗净法
癌症关怀基金会执行长、资深营养师黄翠华则说，荚豆类、叶菜类都是较容易残留农药的蔬菜，尤其叶菜类为确保外观，难免会用农药；在清洗的过程中，农药会从浓度较高的蔬菜表面溶入水中，若没有换水，让蔬菜持续浸泡，清洗效果相对有限，且蔬菜本身也会带一些酸碱性，因此也不建议在清洗过程中加入小苏打。
黄翠华也说，清水洗菜最好，而且是流动的水，但一般家庭的厨房往往都只有1个水龙头，流水清洗并不方便，且较花时间，建议民众可准备大盆子，先把蔬菜上的泥土、粉尘冲掉，再切除容易藏污纳垢的根部，剩下部位清洗干净，然后浸泡到水里，但每2分钟换一次水，且重复3次，这形同是流动的水的概念，而水龙头这时还可做其他烹调用途。
此外，黄翠华说，这种洗菜作法的好处，是可以将很多蔬菜一口气处理、一口气浸泡、一口气倒水，过去也有文献显示，经此清洗后，蔬菜农药残留农药已非常少，既有效又快速式。
至于市面上洗菜机，原理各不相同，目的也是要清除农药，如果民众觉得方便，尝试也无妨，但她认为流动的水已经非常好用，也可考虑把这笔钱省下来。
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