北市卫生局食品药物管理科发布新闻稿表示,本次共计抽验55件产品,包括15件蔬菜、9件鸭血、31件火锅料加工制品(豆制品、贡丸、鱼肉炼制品、米血糕、蒟蒻)检验项目包括食品添加物(如防腐剂12项、杀菌剂、漂白剂、著色剂等)、动物性成分、农药残留等。
食药科指出,4件蔬菜检出农药残留、1件豆腐(素)检验结果含防腐剂苯甲酸不符规定;另外,卫生局也特别针对火锅业者,现场使用「鸭血」产品及菜单标示与包装鸭血调理包之「鸭血」及其外包装标示进行查核。
结果发现,其中2件鸭血产品验出含鸡成分,属非百分之百鸭血,虽然传统上习惯称为鸭血,但于菜单仅标示为「鸭血」未说明完整产品内容物,为避免误导及维护消费者权益,北市卫生局已要求改正菜单标示。
至于火锅料违规的店家,食药科表示,都已通知业者下架,并公布5家违规业者,包含八海食潮当代锅物豆腐(素)检出苯甲酸,依《食品安全卫生管理法》第47条,处来源厂商新台币3万元罚锾。
食药科也指出,捞王的青江菜、海底捞火锅京站店的白萝卜、小锅南港店的青葱同样有农药残留、老四川巴蜀麻辣烫的芫荽,则有农药残留问题,移请产地彰化县及云林县政府卫生局等单位处理, 依《食品安全卫生管理法》第44条第1项第2款 ,可处分业者新台币6万元以上、2亿元以下罚锾。
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