北市卫生局食品药物管理科发布新闻稿表示，本次共计抽验55件产品，包括15件蔬菜、9件鸭血、31件火锅料加工制品（豆制品、贡丸、鱼肉炼制品、米血糕、蒟蒻）检验项目包括食品添加物（如防腐剂12项、杀菌剂、漂白剂、著色剂等）、动物性成分、农药残留等。
食药科指出，4件蔬菜检出农药残留、1件豆腐(素)检验结果含防腐剂苯甲酸不符规定；另外，卫生局也特别针对火锅业者，现场使用「鸭血」产品及菜单标示与包装鸭血调理包之「鸭血」及其外包装标示进行查核。
结果发现，其中2件鸭血产品验出含鸡成分，属非百分之百鸭血，虽然传统上习惯称为鸭血，但于菜单仅标示为「鸭血」未说明完整产品内容物，为避免误导及维护消费者权益，北市卫生局已要求改正菜单标示。
至于火锅料违规的店家，食药科表示，都已通知业者下架，并公布5家违规业者，包含八海食潮当代锅物豆腐(素)检出苯甲酸，依《食品安全卫生管理法》第47条，处来源厂商新台币3万元罚锾。
食药科也指出，捞王的青江菜、海底捞火锅京站店的白萝卜、小锅南港店的青葱同样有农药残留、老四川巴蜀麻辣烫的芫荽，则有农药残留问题，移请产地彰化县及云林县政府卫生局等单位处理， 依《食品安全卫生管理法》第44条第1项第2款 ，可处分业者新台币6万元以上、2亿元以下罚锾。
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